Тур, тарпан и джунглевые курицы — как и когда они превратились в коров, лошадей и несушек.
Процесс одомашнивания был небыстрым и начался очень давно. А еще — избирательно (далеко не для всех животных), потому что сделать дикого зверя домашним очень непросто.
При чем тут Анна Каренина?
Судьба одомашнивания, или, по-научному, доместикации, подчиняется так называемому принципу Анны Карениной (у Льва Толстого его перифраз звучит так: «Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему»; слишком много условий должны совпасть, чтобы сделать семью действительно счастливой), когда успех зависит от очень большого числа факторов. И если хотя бы один невыполним — провально все мероприятие.
Кого только не пытались «доместицировать»:
журавлей, страусов, антилоп, питонов, даже крокодилов, пока не поняли: одомашнить можно далеко не всех, а лишь животных с определенным набором признаков. Так, телеканал «Живая Планета» рассказывал недавно, .
При этом важны:
рацион зверя (последний должен быть неприхотлив, иначе неудобно и накладно его кормить), скорость роста (одомашнивать, к примеру, слонов невыгодно — придется ждать наступления их половозрелости до 12 лет), проблемы с размножением в неволе, повышенная злобность (скажем, у зебр) или тревожность, а еще слишком сильная независимость (именно по этой причине кошек можно считать не до конца одомашненными).
Важно: приручить — не значит одомашнить.
Прирученные звери (например, боевые слоны в Античности или беркуты, помогающие на охоте) не боятся человека, а вот с размножением в неволе напряг. Домашние не только активно плодятся, но и порой уже не могут жить без помощи человека.
И последнее: домашние отличаются внешне.
Обычно они крупнее диких сородичей (хотя некоторые, наоборот, мельче), у них другой окрас (из-за того, что уже нет потребности мимикрировать под окружающую среду) и часто обвисают уши. У диких их собратьев уши торчком — им нужно постоянно слушать (не притаился ли рядом враг, не копошится ли в норе мышь). Для домашних животных это уже неважно. Вот они и вислоухие.
Собака
Предок: волк, а также, возможно, шакал и прасобака (последняя уже вымерла). Помесь всех троих с «упором» на волка
Время одомашнивания: 33 000 лет назад
Место: Юго-Восточная Азия
Друг человека на то и друг, что одомашнен был раньше всех. Последние данные говорят, что это случилось всего на 12 000 лет позже после того, как вообще окончательно сформировался вид Homo sapiens (до этого современный человек находился в переходной стадии — от предковой формы Homo sapiens idaltu), а по земле ходили последние неандертальцы.
Крупные собаки помогали людям на охоте, а мелких, по мнению ученых, люди разводили на случай голода — чтобы съесть
А дело было, по-видимому, так. Вокруг стоянок людей всегда было много костей, а там, где кости, — хищные звери. Прежде всего волки (а некоторые ученые считают, что вместе с ними шакалы и прасобаки, ныне вымершие и, возможно, являющиеся одними из предков современных собак). Их всегда много, они не так независимы и пугливы, как, к примеру, медведи. Волков, конечно, прогоняли. Но потом те просто поняли: не будут вредить людям — получат вкусные кости. Поняли и люди: не будут гнать волков — получат защиту от других хищников. Так и повелось.
Шел постепенный отбор на «доброту»: самые дружелюбные из волков оставались с людьми, самые агрессивные уходили в лес (где живут и поныне). Прибившиеся к людям волки становились все более мирными, пока — около 12 000 — 15 000 лет (во времена перехода от охоты и собирательства к скотоводству и земледелию) — не «превратились» в собак. Это произошло, конечно, не в одночасье, имеется в виду постепенное формирование вида.
А вот породы стали появляться намного позже — около 4000 лет назад. Но самая первая (или одна из первых) — салюки, или персидская борзая, — аж 5500 лет назад. Крупные собаки помогали людям на охоте, а мелких, по мнению ученых, люди разводили на случай голода — чтобы съесть.
Овца
Предок: дикий горный баран муфлон
Время одомашнивания: 12 000 лет назад
Место: Юго-Западная Азия
Овца стала вторым животным, которое человек сумел одомашнить. Здесь все было еще проще, чем с волками. Люди охотились на диких баранов (они существуют и поныне и на современных овец, кстати, не похожи: это поджарые звери с короткой рыжей шерстью и большими загнутыми рогами, а вот характер совсем овечий — очень трусливы), а потом догадались держать их дома. Не только ради мяса, но из-за шерсти и молока. Отныне муфлонам уже не надо спасаться от хищников или добывать пищу — они становятся более ручными, упитанными, у них уменьшаются рога (вероятно, это следствие меньшей конкуренции за самок). Так появилась овца.
Свинья
Предок: дикий кабан
Время одомашнивания: 11 000 лет назад
Место: Ближний Восток
Одомашнить кабана — дело непростое. Но нежное мясо и прочные шкуры (их использовали для самых разных нужд: для музыкальных инструментов или мечей воинов, из щетины изготавливали кисти) того стоили. Отлов и содержание в неволе злобных кабанов имели успех — откормленные и неприхотливые ко всему кабаны начали стремительно набирать вес и давать много потомства, стали менее агрессивными и сбросили шерсть (ведь отныне им не надо скитаться по заснеженным лесам в поисках пищи). Итог: домашние свиньи сегодня являются одним из самых многочисленных видов млекопитающих на Земле — их численность насчитывает 1 млрд особей.
Корова
Предок: тур
Время одомашнивания: 10 000 лет назад
Место: Алтай, Индия, Ближний Восток, Северная Африка
Последний дикий бык — тур — скончался в 1627 году (из-за болезни, а вообще эти быки вымерли по причине повальной на них охоты), но, к счастью, оставил потомков — коров. Очевидно, что поначалу на тура тоже охотились, а позже стали приводить под крышу дома, подобно овцам. Так и появились коровы. Впрочем, не все. Индийские коровы произошли от другого животного — дикого быка зебу (в отличие от тура, зебу живут и здравствуют и поныне). Одомашнивание зебу произошло 7000 лет назад.
Кошка
Предок: ливийская буланская кошка
Время одомашнивания: 9500 лет назад
Место: Ближний Восток
Кошка, как и собака, относится к животным-компаньонам, то есть предназначена для помощи, а не для употребления в пищу. Дикие ливийские кошки, они же североафриканские степные или нубийские, прибились к людям сами, после того как с расцветом земледелия стали появляться амбары и хранилища с зерном, а с ними — мыши. Грызуны наносили огромный ущерб хозяйству, поэтому кошек не выгоняли, а, наоборот, старались подкормить и задобрить. Интересно, что, в отличие от собак, современные кошки почти не отличаются от своих предков (если не считать специально выведенные породы).
Курица
Предок: банкивская курица
Время одомашнивания: 8000 лет назад
Место: Индия и Юго-Восточная Азия
Банкивские куры и сегодня обитают в Южной и Юго-Восточной Азии, причем в джунглях (от этого их еще называют джунглевыми курицами). Самцы этих птиц почти не отличаются от домашних петухов (разве что окраска их ярче), а вот самки поинтереснее: у них буроватый цвет перьев (в области шеи — зеленоватый или желтый), хохолка не имеют. А еще они очень дружелюбны и не пугливы, чем и воспользовалось в свое время местное население, поселив их в своих домах.
Лошадь
Предок: тарпан
Время одомашнивания: 6000 лет назад
Место: территория современного Казахстана
Тарпан очень похож на современную лошадь, но не так красив: тело его более грузное и покрыто мохнатой шерстью, грива короче, а нос «с горбинкой». К сожалению, тарпанов на Земле больше нет — последняя особь умерла в 1918 году. Но если бы не это коренастое животное, никакой изящной сивки-бурки сегодня мы бы, конечно, не знали.
Считается, что первыми одомашнили тарпана ботайцы — народ (смешение средиземноморской, монголоидной и экваториальной расы), живший 6000 лет на территории современного Казахстана (хотя есть версия, что тарпан был приручен в Южном Предуралье). Изначально лошади нужны были ради мяса и молока. И лишь потом одомашненный тарпан стал незаменимым помощником по хозяйству и на охоте.
А вот , где нет пресной воды, деревьев и кустарников, узнал ведущий телеканала «Живая Планета» Александр Хабургаев. В Ростовской области оказался отрезанным от суши табун лошадей.
Остается добавить, что каждый час на Земле исчезают около трех видов флоры и фауны — так утверждают специалисты из Ибероамериканского центра биологического разнообразия. XX век стал «летальным» для более чем 100 видов животных. О некоторых из них — . Впрочем, XXI продолжает печальную летопись: некоторые животные вымерли буквально у нас на глазах. .
Одомашнивание, доместикация - это приручение диких животных и превращение их в домашних, разводимых человеком для удовлетворения преимущественно хозяйственных, а также других своих потребностей и нужд.
Одомашнивание животных началось около 10-15 тысяч лет назад и послужило важным этапом в развитии производительных сил общества, т. к. привело к возникновению животноводства. Точно определить время начала одомашнивания трудно, так как на ранних его этапах изменения животных еще не затрагивали их скелета; поэтому кости животных, найденные при раскопках поселений первобытных людей времен позднего палеолита, не отличимы от костей диких животных. Это дало основание сделать заключение, что фактическое одомашнивание, например, овец и вскоре коз произошло более чем 9000 лет назад в Иране и Турции, в то время как приручение и начало превращения дикой овцы в домашнюю было осуществлено человеком 11000 лет назад.
В начале XX века оформились следующие подходы к объяснению причин, побудивших к одомашниванию диких животных и возникновению животноводства:
1) религиозная теория доместикации, то есть животноводство возникло тогда, когда человеческие жертвоприношения стали сменяться жертвоприношениями быков в честь главных культовых целей, а для второстепенных - овец и коз; кастрация самцов животных первоначально также носила ритуальный характер; народы Южной и Юго-Восточной Азии до сих пор не едят многие продукты животноводства и не убивают коров;
2) теория симбиоза («оазисная теория»), согласно которой люди и животные устремлялись в оазисы, где в условиях симбиоза будто бы зародилась доместикация животных;
3) приручение, в том числе и насильственное с помощью голода, и содержание животных-«любимчиков» для получения удовольствия;
4) одомашнивание диких животных для удовлетворения хозяйственных и других нужд;
5) социально-престижное значение домашних животных, число которых определяло место человека (мужчины) - их владельца в обществе.
По некоторым теориям начало одомашнивания животных связывается с земледелием, и животноводство впервые появилось у земледельческих народов Древнего Востока в начале неолита, которые ловили диких быков, считавшихся священными, и приносили их в жертву богам. По Е. Hahn"y, таким образом, первые попытки одомашнивания животных осуществлялись из культовых побуждений. К этому мнению примыкает и теория Е. Werth"a, согласно которой в основе одомашнивания не только крупного, но и мелкого рогатого скота можно найти культовые соображения. В то же время, ввиду отсутствия у диких животных тех особенностей, которые составляют ценность современных домашних животных: самки дикого крупного рогатого скота дают очень мало молока, яйценоскость дикой курицы очень низкая, а дикая овца не имеет руна, все одомашненные животные, в том числе собака и лошадь, первоначально использовались только на мясо. Таким образом, можно сказать, что первым стимулом зарождения доместикации является использование животных в качестве атрибутов религиозного культа и объектов охоты, поставляющих мясо.
Очевидно, что человеку древнего каменного века выгоднее было охотиться на животных, живших большими стадами. Преследуя такие стада, люди получали обильную добычу. Объектами охоты, имевшими наибольшее значение, и древнейшими домашними животными, как это выясняется все более и более отчетливо, являются крупный рогатый скот, овца и коза.
Дискуссии, имеющие целью доказать, что земледелие (растениеводство) имеет большую давность, чем животноводство, постепенно утихают, т. к. было доказано, что и животноводство восходит уже к докерамическим слоям, т. е. ко времени позднего палеолита (10000-15000 лет назад). По новейшим определениям, наиболее древние археологические свидетельства о существовании земледелия и животноводства часто не совпадают во времени. Более того, Кун нашел в слоях очень ранней культуры останки домашней овцы и козы, где следов земледелия не было, а М. Hermanns высказал мысль, что возникновение овцеводства явилось важнейшим стимулирующим фактором для одомашнивания других животных. Было также установлено, что в Иерихоне овца была домашним животным уже 9000 лет назад. Есть все основания полагать, что по времени приручения овца является более древним домашним животным, чем собака.
Дискуссии о последовательном появлении новых, все более сложных умений древнего человека начались очень давно - со времен Варрона, который назвал три стадии развития хозяйства человека: охота, скотоводство (животноводство) и, наконец, земледелие. В дальнейшем эта идея поддерживалась многими авторами и получила название «теории трех стадий». Эту мысль энергично поддерживал И. Гер-дер, утверждая, что земледелие следовало за скотоводством. Другим фактором, упрочившим положение «теории трех стадий» стало сравнительное языкознание. Именно ему наука обязана представлением о том, что индоевропейцы, пришедшие из Азии в Старый Свет, вели сначала образ жизни животноводов и лишь потом перешли к земледелию. Это подтверждается тем, что животноводческие термины сходны у разных народов индоевропейской семьи, тогда как земледельческие различаются. Имеются также сведения, что население ряда районов бывшего СССР уже в эпоху неолита имело домашних животных, тогда как четких свидетельств наличия земледелия здесь не было.
Человек в течение весьма длительного времени находится в постоянном общении с животными. Первоначальные контакты первобытных людей выражались лишь в охоте на диких животных. Такие отношения человека и животных длились на протяжении более двухсот тысяч лет.
Коллективная охота мужчин, затем случайное приручение и зарождавшееся одомашнивание животных выдвинули на первое место в родовой общине мужчину. Благодаря этому родовой строй матриархата, характерный для эпохи собирательства, перешел в строй патриархата. Это был первый социальный вклад зарождавшегося животноводства в развитие человечества.
На определенном этапе потребности возраставшего населения одна охота удовлетворить уже не могла. Постепенно наступает осознание того, что люди должны не только использовать убитых промысловых зверей, но и стремиться к обладанию живыми прирученными и одомашненными животными. Это заставило людей научиться воспроизводить животных, что привело к большим социальным и хозяйственным сдвигам. Осмысленное спаривание животных создало дальнейшие предпосылки к развитию современной культуры человечества. Это был второй вклад животноводства в дальнейшее совершенствование человеческого общества.
Наиболее авторитетные археологические исследования дают основание считать, что одомашнивание животных, возникновение примитивного животноводства как отрасли и зарождение профессии животновода произошло за 8000-9000 лет до н. э., то есть 10-11 тысяч лет назад.
Развитие оседлости, резкое увеличение численности людей (т. н. первый демографический взрыв) стимулировали возникновение в определенной степени осмысленного животноводства и мотыжного земледелия в 7-8 тысячелетиях до н. э., которые в свою очередь, явились факторами крупнейшего перелома в развитии производительных сил первобытного человечества. Первыми древнейшими очагами этих культур были Иерихон в Иордании, Мохен-джо-Даро и Джармо в Ираке, Али-Кош в Иране и Чатал-Хююк в Турции, относящиеся к докерамическому неолиту.
Важнейшей чертой неолита является переход от присвоения готовых продуктов природы, добытых в результате охоты, рыболовства, собирательства, к производству жизненно необходимых продуктов. Решающие изменения в примитивной экономике того времени, произошедшие с переходом к животноводству и земледелию, некоторые исследователи называют «неолитической революцией» вслед за английским археологом Г. Чайлдом. Это был первый экономический переворот в истории человечества.
Это сделало возможным производство избыточных продуктов, а в дальнейшем - переход от доклассового общества к классовому.
Существует мнение, что переход человека от кочевого образа жизни к оседлому и появление плужного земледелия, в котором роль живого тягла выполнял крупный рогатый скот, явилось началом зарождения современной цивилизации.
Веком расцвета древнего животноводства оказался век бронзы. В органических остатках этого времени уже почти не встречаются дикие промысловые животные, а лишь домашние. При этом остатки этих пород отличаются большими размерами по сравнению с животными неолита, что говорит о качественном изменении животных.
Дикие овцы оказались хорошо приспособленными к различным условиям жизни. Ovis аmmоn areal живет в степях, Ovis аmmоn аmmоn - в предгорьях на большой высоте, Ovis аmmоn orientalis - в горах, Ovis аmmоn musimon - на равнинах.
Есть предположения о трех центрах доместикации овцы: переднеазиатском, среднеазиатском и южно-европейском. Однако доказательства в пользу южно-европейского центра оказались недостаточно убедительными.
Милошич сообщает, что согласно последним исследованиям совершенно неожиданно было обнаружено, что овца и коза были единственными домашними животными, найденными в докерамическом горизонте Иерихона в седьмом тысячелетии до н. э. В Китай овца проникает в начале второго тысячелетия до н. э. В Сибири доказано существование домашней овцы в конце третьего тысячелетия до н. э. как источника не только мяса, но и шерсти. В Восточной Европе в 3000 г. до н. э. овца встречается часто. В Западной Европе овца принадлежит к числу древнейших домашних животных; уже в третьем тысячелетии до н. э. она проникла вплоть до северных районов.
Тонкорунные овцы возникли первоначально в причерноморских районах, оттуда они проникли в Испанию и затем распространились по всей Европе.
В процессе одомашнивания и доместикации дикие животные подвергаются значительным изменениям. Процесс доместикации, происходящий под влиянием искусственного отбора и при ограниченном действии естественного отбора, сопровождается комплексом значительных анатомических и морфо-физиологических изменений животных.
Дикие животные по своему телосложению и жизнедеятельности хорошо приспособлены к окружающей их среде, что в биологии носит название эпгармонии. Отдельные особи также представляют собой гармонически согласованную систему, обозначаемую как энтгармония. В одомашненном состоянии и приспособленность к окружающей среде, и внутренняя гармония в определенной степени нарушаются. Эти изменения естественной энтгармонии следует рассматривать как доместикационные признаки.
В результате одомашнивания и дальнейшего разведения животных в направлении определенной специализации продуктивности у них происходят существенные изменения в конституции и соотношении отдельных частей тела, органов и тканей. У домашних овец не осталось ни одного органа, который бы в неизменном состоянии продолжал существовать от диких форм до современных домашних.
Для большинства домашних животных характерны следующие основные изменения.
Тело диких животных представляет собой структурную систему, в которой размеры отдельных органов и их функции хорошо согласованы между собой. Одомашнивание приводит к большим изменениям в телосложении животных. Особенно резко эти изменения выражены у овец мясных пород. Туловище у них удлинилось и расширилось, шея укоротилась. Ноги стали более короткими и более широко поставленными. Расширились, хотя и в различной степени, все кости.
Представление о строении скелета дикого барана муфлона и домашней овцы дает рисунок 18.
Видно определенное отличие формата скелета муфлона от скелета домашней овцы. Более наглядно влияние доместикации и возраста на изменение пропорций тела диких и домашних овец показано на рисунке 19.
Рассчитанное нами по данным контурам соотношение длины тела и высоты в холке было равно у гривистого барана 1,0, у муфлона - 1,1, у породы суффольк - одной из лучших мясных пород домашних овец - 1,4. Отношение индекса «длина тела/высота в холке» муфлона и домашней овцы по измерениям контуров тела было равно 0,79. Отношение этого индекса гривистого барана и суффолька равно 0,71, т. е. примерно такое же. Оба эти расчета подтверждают тот факт, что в процессе развития культурные породы овец приобрели способность превосходить дикие виды в развитии тех частей тела, которые позднее остальных заканчивают свой рост - длина туловища и глубина груди. У диких овец длина туловища сравнительно мала, а глубина груди также относительно невелика по сравнению с высотою в холке.
Значительные доместикационные изменения претерпели рога овец. Если различные подвиды диких овец довольно ясно разделяются по типам рогов, домашние породы в подавляющем большинстве утратили характерные типы рогов. Даже в одной породе могут встречаться овцы и бараны как комолые, так и с рогами различной формы. Большой загадкой является сохранение спирально закрученных рогов у мериносов. Четырехрогость домашних баранов разных пород у диких отсутствует.
Шерстный покров диких овец резко делится на две фракции: длинный грубый кроющий волос и очень тонкий, прикрытый этим волосом, пуховый покров или подшерсток. В шерстном покрове диких овец можно выделить 4-6 видов шерстинок, отличающихся по толщине. Такая шерсть не пригодна для изготовления даже грубых тканей. Ho в процессе одомашнивания овец она преобразовалась в руно, в котором различие между грубой фракцией и подшерстком стерлось. Таким образом, достигается однородность по тонине шерсти. У домашних животных появляется способность разнообразить рост шерсти в длину, в результате чего возникает как длинношерстность, так и приостановка ее роста вплоть до полной безволосости.
Доместикация сказалась и на окраске шерсти. У всех диких животных она покровительственная защитная. Среди домашних овец нет пород, у которых бы сохранилась окраска диких предков.
Наиболее значительным доместика-ционным признаком является появление у домашних овец разных типов хвостов. Это привело к тому, что зоологическая классификация овец была построена не по признакам различий черепа, как у других сельскохозяйственных животных, а по форме хвоста и его длине. По современной классификации все породы овец по этим признакам делятся на пять групп. У всех диких овец хвосты короткие, тощие.
Дикие животные имеют плотно прилегающую к телу тонкую кожу. У домашних животных кожа более рыхлая по своей структуре, в ней откладывается больше жира, и она уже не так плотно прилегает к телу, а образует свободные складки, особенно крупные у мериносов. У грубошерстных домашних овец кожа толще, чем у тонкорунных. Железистые комплексы кожи у домашних животных могут также увеличиться; это относится, прежде всего, к молочной железе, которая у всех домашних животных способна к длительной лактации.
Существенные изменения в процессе доместикации произошли в мышцах, что легко определяется сравнением структуры и вкуса мяса диких и домашних овец.
Большим изменениям подверглись внутренние органы. Сердце стало у домашних овец менее плотным, более расширенным и часто прорастающим жиром. Индекс веса сердца по отношению к живой массе у диких овец почти вдвое превышает это соотношение у домашних, которое равно около 4%о (промилле). Констатированы также изменения легких, почек, соотношений камер желудка, длины кишечника, который у домашних животных длиннее, чем у диких.
Изменения затронули половую систему домашних животных. Домашние животные более плодовиты, чем дикие. Образуется больше яйцеклеток; матка увеличивается, и кровоснабжение ее изменяется. В связи с увеличением молочной железы повышается возможность выращивания большего количества потомков.
Глаза, легкие, почки и головной мозг при доместикации несколько уменьшились. Емкость мозговой полости диких овец муфлонов колеблется в пределах 130-170 см3, у домашних овец - 110-120 см3. Мозг у домашних животных на 25-30% легче, чем у диких.
Органы чувств у домашних овец ослаблены. В поведении уменьшились чуткость и инстинкты, особенно защитные; усилилось чувство стадности, которое в некоторых случаях ведет животных не к спасению, а к гибели.
Отличительные особенности овец и коз
Биологическая близость овец и коз подтверждается целым рядом общих для обоих родов признаков. Это дало зоологам основание для объединения родов Capra и Ovis в одно подсемейство Caprovinae, или Caprinae. Тем не менее, существует достаточное количество довольно существенных различий между этими родами.
А. Брэм, М. Ф. Иванов и С. Н. Боголюбский достаточно подробно описали основные различия между овцами и козами, подчеркивая при этом различия, свойственные и диким, и домашним формам. В то же время овцы и козы имеют довольно большое количество особенностей, присущих обоим родам и сближающих их.
Скелет домашней овцы довольно сильно приближается к козьему. Доместика-ционные изменения скелетов овец и коз наиболее заметно выражаются в уменьшении длины конечностей по отношению к длине тела. В скелете овец и коз существенных различий практически нет. Как у овец, так и у коз насчитывается 7 шейных позвонков, 13 спинных, 6 поясничных. Различия имеются в количестве хвостовых позвонков, которое у овец в отличие от коз, имеющих короткий хвост, колеблется от трех до двадцати с лишним. Овцы и козы имеют по 13 ребер.
В строении черепа также имеются незначительные различия, а именно в форме затылочно-теменного и лобно-теменного швов, носовых и лобных костей. Овцы и козы имеют по 12 коренных зубов на каждой челюсти и 8 резцов только на нижней. У овцы есть слезная ямка и подглазничные железки, у козы их нет.
Рога у козлов в поперечном разрезе имеют более сжатую двухгранную форму с острым передним краем, причем рога сближены у основания; у баранов форма рогов более округлая, трехгранная, передняя сторона их плоская, и рога более широко расставлены у основания.
У коз нет межкопытных желез, тогда как у овец они есть. Козлы распространяют специфический запах, которого у баранов нет. У козлов развита борода, свисающая с нижней челюсти; у баранов ее нет, однако у диких баранов бывает подвес-«грива», спадающая вниз в области горла и груди.
Шерстный покров домашних овец и коз существенно различается. Наиболее ярким внешним признаком, отличающим домашних овец от коз, является длина и форма хвоста, которые дают основание разделить всех овец на четыре основных типа: короткохвостые (Brachyurae), длиннотощехвостые (DoIichurae), жирноширокохвостые (PIatyurae) и курдючные (Steatopygae). Кроме того, в Африке существует порода с рудиментарным хвостом. У овец весь хвост покрыт шерстью. У коз хвост только короткий (8-13 см) и плоский, голый с нижней стороны.
Беременность как овец, так и коз продолжается около 5 месяцев. Плодовитость самок обоих родов составляет, в основном, 1-2 детеныша, иногда до 5. У овец своим многоплодием выделяется романовская порода, максимально - до 6-8 ягнят. Овцы и козы имеют по два соска на вымени. Длительность лактации у овец - 100-180 дней (у молочных пород до 270 дней), у коз -100-300 дней, в зависимости от породы и содержания. Молочность овец составляет 50-100 кг молока за лактацию, у отдельных пород выше. Средний годовой надой молока коз молочных пород составляет 500 кг, рекордный надой - около 3000 кг (зааненская порода).
Существенные различия между козами и овцами наблюдаются в кожно-волося-ном покрове.
Сетчатый слой кожи у коз развит лучше, чем у овец. Также эпидермис кожи коз относительно толще, чем эпидермис кожи овец. У коз кожа более тяжелая, чем у овец (при отнесении ее массы к живой массе животного).
Гистологическое строение шерсти овец и коз весьма сходно. Шерсть ангорских коз в отличие от сходной с ней линкольнской шерсти обладает значительно большей крепостью и упругостью. Чешуйки ангорской шерсти плотно прилегают к корковому слою, заходя друг на друга, что создает очень гладкую и блестящую поверхность (люстровый блеск), чего не наблюдается у овечьей шерсти.
Козий пух представляет собой тончайшее волокно. От мериносовой шерсти он отличается меньшим диаметром (тонина -14-19 мкм, у тонкорунных овец тонина шерсти (пуха) равна 15-25 мкм), большей крепостью, высокой уравненностью и повышенной валкоспособностью.
У тонкорунных и полутонкорунных пород овец естественной линьки нет, а у всех пород коз, в том числе и с однородной полутонкой шерстью, имеет место весенняя линька.
Овцы - более стадные животные, чем козы, кроме того, последние нередко дичают. Козы также отличаются от овец по голосу.
Имеются различия между овцами и козами, связанные с экологией обоих родов. Дикие козлы и домашние козы не нуждаются в просторных пастбищах. Скалистый и каменистый ландшафт с уступами и площадками, поросшими травой, -типичное местопребывание диких козлов. У домашних коз можно часто наблюдать желание забраться на какой-нибудь возвышающийся объект. Напротив, для овец желательными являются степные пространства, расположенные на небольших высотах. Это дало В. И. Громовой возможность вывести правильное заключение, что бараны (овцы) специализированы в направлении быстрого бега, а козлы (козы) больше приспособлены к лазанию и прыжкам. Это подтверждается различиями в строении конечностей овец и коз.
Относительная биологическая близость овец и коз доказывается возможностью их спаривания. Это происходит, несмотря на различия в числе хромосом. У диких баранов и домашних овец число хромосом (2n) колеблется следующим образом: камчатский снежный баран - 52, муфлон - 54, все породы домашних овец - 54, аргали и архар - 56, аркар или уриал - 58. У коз число хромосом (2n) равно 60.
При спаривании барана (2n = 54) с козой (2n = 60), несмотря на разное количество хромосом, часто происходит зачатие. Однако после двух месяцев утробного развития гибридный плод в большинстве случаев погибает, и беременность завершается абортом. Редкие гибриды, которых называют иногда капроидами или овцекозами, выживают и несут 57 хромосом (2n). Если гибридную самку F1 опять спаривают с бараном, то получается очень редко потомок с числом хромосом 2n = 55. При спаривании козла и овцы очень редко происходит зачатие, но потомство ни разу не было получено.
Жизнь на Земле возникла много сотен миллионов лет тому назад в архейскую эру. Палеозой (более 300. млн, лет тому назад) характеризуется появлением рыб; в мезозое (более 100 млн, лет назад) были уже рептилии, а в конце его - птпцы и первые млекопитающие. В кайнозойскую эру (начавшуюся 30-40 млн. лет назад и продолжающуюся по настоящее время) широкое распространение получили млекопитающие (третичный период); в четвертичный период кайнозойской эры появился и человек.[ ...]
Третичный период кайнозойской эры подразделяется па геологические эпохи: пале оцеп (появление рептилий и первых млекопитающих), олигоцен (дифференциация млекопитающих), миоцен (развитие травянистой растительности и распространение травоядных млекопитающих) и плиоцен (появление новейших млекопитающих, дошедших до наших дней). Три первые эпохи составляют палеоген, а последняя - неоген.[ ...]
Четвертичный период длился около 1 млн. лет; это период ледниковых передвижений, гибели крупных млекопитающих (мамонта, пещерного медведя и др.), развития современной флоры и фауны и становления человека. Четвертичный период (антропогеи) делится на плейстоцен (или дилювий) н голоден (современная эпоха, или аллювий). По орудиям труда, которыми стал пользоваться человек, этот период делится на: 1) эолит (продолжался 400 тыс. лет) -заря каменных орудий, 2) палеолит (150 тыс. лет), или древний Каменный век, 3) мезолит (возник за 12-10 тыс. лет до нашей эры), 4) неолит (за 8-6 тыс. лет до нашей эры), или новый каменный век, - приручение и одомашнивание животных, 5) век меди и бронзы (продолжительностью около 3 тыс. лет), 6) железный век (1500-1000 лет) и 7) историческая эпоха (с половины первого тысячелетия до нашей эры).[ ...]
Первые следы человека относятся, вероятно, к концу третичного периода (500-600 тыс. лет назад), а в следующий за, ним четвертичный период у человека уже появляются простейшие орудия труда и предметы домашнего обихода.[ ...]
Палеолит характеризуется только каменными, деревянными и костяными орудиями и утварыо; эти орудия с течением времени становятся все более разнообразными и совершенными. Человек палеолита вел «собирательный» образ жизни (питался кореньями, плодами и другими съедобными частями растений) и коллективно охотился на крупных стадных животных (мамонтов, носорогов, диких лошадей, крупный рогатый скот) путем устройства загонов и ловчих ям.[ ...]
В эпоху мезолита, переходную к неолиту, когда ледники на равнинах растаяли, мамонты, пещерные медведи и шерстистые носороги вымерли, а северные олени переселились иа север, человек изобрел лук и стрелы, с помощью которых можно было убивать дичь на значительном расстоянии. С изобретением лука и стрел коллективная охота постепенно стала терять свое значение, В эпоху мезолита происходило приручение и одомашнивание диких предков собак (волков и шакалов).[ ...]
В эпоху неолита, относящуюся к послеледниковому периоду, человек имел уже глиняную посуду, более тонкие, отточенные и отшлифованные каменные орудия и вел оседлый образ жизни. Большой известностью пользуются неолитические отложения Ладожского озера; много их найдено и в других местах СССР (в черноземной полосе, иа Украине, Урале, Кавказе, в Сибири, иа Дальнем Востоке), а также в Западной Европе (в частности, в Швейцарии). В этих отложениях обнаружены кости как диких, так и уже одомашненных животных. Данные раскопок свидетельствуют о том, что вслед за собакой в эпоху неолита человек приручил и одомашнил сначала свинью, затем овцу, козу и крупный рогатый скот (последовательность эта в разных местах, по-видимому, изменялась). Лошадь была одомашнена значительно позднее.[ ...]
Предположительные очаги происхождения домашних животных определяются в значительной мере зоогеографическими ареалами их диких родичей. Однако легче устанавливаются места происхождения и одомашнивания тех животных, ареал предков и родичей которых во времена одомашнивания был небольшим (например, яка, баитеига, кур и некоторых других). В отношении же таких животных, как крупный рогатый скот, собаки, свиньи, дикие предки которых имели широкое распространение в Азии, Африке и Европе, вопрос решается труднее. Дикие собаки (вернее волки и шакалы) были распространены по всему свету. Дикие свиньи, близкие к домашним, обитали в Средней Азии, Сибири и Европе, но не заходили далеко ии иа юг, ни на север. Местами обитания дикого крупного рогатого скота служили степные и лесостепные зоны Азии, Европы и Северной Африки. Дикие овцы и козы населяли горы и плоскогорья Азии и Европы. Дикие ослы и одногорбые верблюды имели более узкий ареал - Северо-Восточную Африку и Аравию, а двугорбый верблюд - Центральную Азию. Дикие лошади были распространены в степях,умеренных зон Азии и Европы. Дикие буйволы обитали в Юго-Восточной Азии, яки - в Тибете и т. д.[ ...]
Считают, что крупный рогатый скот впервые был одомашнен в Центральной и Южной Азии, свиньи -в Южной Азии (по-видимому, в Индокитае), лошади - в Средней Азии, верблюды - в горной части Азии, яки-в Тибете, козы и ослы - в Западной Азии, олени - в Северной Азии. В Азии же впервые одомашнены овцы, куры, павлины, голуби. Европа была родиной длиннорогого крупного рогатого скота, тяжелого типа лошадей, овец (от муфлона) и кроликов; Америка - южноамериканской ламы, индейки; Африка дала в качестве домашних животных осла, одногорбого верблюда, кошку, цесарку и страуса.
Жизнь на Земле возникла много сотен миллионов лет тому назад в архейскую эру. Палеозой (более 300, млн. лет тому назад) характеризуется появлением рыб; в мезозое (более 100 млн. лет назад) были уже рептилии, а в конце его - птицы и первые млекопитающие. В кайнозойскую эру (начавшуюся 30-40 млн. лет назад и продолжающуюся по настоящее время) широкое распространение получили млекопитающие (третичный период); в четвертичный период кайнозойской эры появился и человек.
Третичный период кайнозойской эры подразделяется на геологические эпохи: п а - л е о ц е и (появление рептилий и первых млекопитающих), о л и г о ц е и (дифференциация млекопитающих), миоцен (развитие травянистой растительности и распространение травоядных млекопитающих) и п л и о ц е и (появление новейших млекопитающих, дошедших до наших дней). Три первые эпохи составляют палеоген, а последняя - н е о г е и.
Четвертичный период длился около 1 млн. лет; это период ледниковых передвижений, гибели крупных млекопитающих (мамонта, пещерного медведя и др.), развития современной флоры и фауны и становления человека. Четвертичный период (аитропогеи) делится на плейстоцен (или дилювий) и голоцен (современная эпоха, или аллювий). По орудиям труда, которыми стал пользоваться человек, этот период делится на: 1) эолит (продолжался 400 тыс. лет) -заря каменных орудий, 2) палеолит (150 тыс. лет), или древний-каменный век, 3) мезолит (возник за 12-10 тыс. лет до нашей эры), 4) неолит (за 8-6 тыс. лет до нашей эры), или новый каменный век, - приручение и одомашнивание животных, 5) век меди и бронзы (продолжительностью около 3 тыс. лет), 6) железный век (1500-1000 лет) и 7) историческая эпоха (с половины первого тысячелетия до нашей эры).
Первые следы человека относятся, вероятно, к концу третичного периода (500-600 тыс. лет назад), а в следующий за, ним четвертичный период у человека уже появляются простейшие орудия труда и предметы домашнего обихода.
Палеолит характеризуется только каменными, деревянными и костяными орудиями и утварыо; эти орудия с течением времени становятся все более разнообразными и совершенными. Человек палеолита вел «собирательный» образ жизни (питался кореньями, плодами и другими съедобными частями растений) и коллективно охотился на крупных стадных животных (мамонтов, носорогов, диких лошадей, крупный рогатый скот) путем устройства загонов и ловчих ям.
Остатки палеолитической культуры найдены во многих местах Европы, Азии, Африки и Америки (в пещерах и на открытых местах, представляющих «стоянки», расположенные по берегам морей, рек и озер). В СССР остатки этой культуры (кости рыб, зверей и каменные орудия) были обнаружены в средней полосе, в Крыму, на Северном Кавказе, в Сибири и в некоторых других местах.
В эпоху"мезолита, переходную к неолиту, когда ледники на равнинах растаяли, мамонты, пещерные медведи и шерстистые носороги вымерли, а северные олени переселились на север, человек изобрел лук и стрелы, с помощью которых можно было убивать дичь на значительном расстоянии. С изобретением лука и стрел коллективная охота постепенно стала терять свое значение. В эпоху мезолита происходило приручение и одомашнивание диких предков собак (волков и шакалов).
В эпоху неолита, относящуюся к послеледниковому периоду, человек имел уже глиняную посуду, более тонкие, отточенные и отшлифованные каменные орудия и вел оседлый образ жизни. Большой известностью пользуются неолитические отложения Ладожского озера; много их найдено и в других местах СССР (в черноземной полосе, на Украине, Урале, Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке), а также в Западной Европе (в частности, в Швейцарии). В этих отложениях обнаружены кости как диких, так и уже одомашненных животных. Данные раскопок свидетельствуют о том, что вслед за собакой в эпоху неолита человек приручил и одомашнил сначала свинью, затем овцу, козу и крупный рогатый скот (последовательность эта в разных местах, по-видимому, изменялась). Лошадь была одомашнена значительно позднее.
Предположительные очаги происхождения домашних животных определяются в значительной мере зоогеографическими ареалами их диких родичей. Однако легче устанавливаются места происхождения и одомашнивания тех животных, ареал предков и родичей которых во времена одомашнивания был небольшим (например, яка, баитенга, кур и некоторых других). В отношении же таких животных, как крупный рогатый скот, собаки, свиньи, дикие предки которых имели широкое распространение в Азии, Африке и Европе, вопрос решается труднее. Дикие собаки (вернее волки и шакалы) были распространены по всему свету. Дикие свиньи, близкие к домашним, обитали в Средней Азии, Сибири и Европе, но не заходили далеко ни на юг, ни на север. Местами обитания дикого крупного рогатого скота служили степные и лесостепные зоны Азии, Европы и Северной Африки. Дикие овцы и козы населяли горы и плоскогорья Азии и Европы. Дикие ослы и одногорбые верблюды имели более узкий ареал - Северо-Восточную Африку и Аравию, а двугорбый верблюд - Центральную Азию. Дикие лошади были распространены в степях умеренных зон Азии и Европы. Дикие буйволы обитали в Юго-Восточной Азии, яки -в Тибете и т. д.
Считают, что крупный рогатый скот впервые был одомашнен в Центральной и Южной Азйи, свиньи -в Южной Азии (по-видимому, в Индокитае) , лошади -в Средней Азии, верблюды -в горной части Азии, яки - в Тибете, козы и ослы -в Западной Азии, олени -в Северной Азии. В Азии же впервые одомашнены овцы, куры, павлины, голуби. Европа была родиной длиннорогого крупного рогатого скота, тяжелого типа лошадей, овец (от муфлона) и кроликов; Америка - южноамериканской ламы, индейки; Африка дала в качестве домашних животных осла, одногорбого верблюда, кошку, цесарку и страуса.
Изучение памятников материальной культуры и ряд специальных изысканий; по происхождению животных, осуществленных в более позд- ^нее время," показывают, что очагов происхождения и одомашнивания животных, так же как и очагов земледельческих культур, было несколько. Осваивая землю, человек вначале выбирал места, наиболее богатые фауной и флорой и с благоприятным климатом, (основные, мощные очаги). Позднее он вынужден был поселяться и в местах, менее благоприятных, с относительно скудной растительностью и бедных животными (дополнительные очаги). В результате в Азии были приручены и одомашнены собаки, крупный рогатый скот, овцы, козы, олени, двугорбые верблюды, свиньи, лошади, а из птиц - куры, павлины, голуби, гуси, утки; в Европе -собаки, крупный рогатый скот, овцы, свиньи, лошади, кролики, а из птиц -гуси и утки; в Африке- ослы, зебры, одногорбые верблюды, антилопы, koihkij, цесарки, журавли и страусы; в Америке - гуанако и индейки.
К основным древним очагам происхождения и одомашнивания животных С. И. Боголюбский относит Азию- двуречье (бассейн Тигра и Ефрата), Индию, Китай, Индокитай, Северо-Восточную Африку -низовья реки Нила, к дополнительным - Малую Азию, Закавказье, Грецию, Приднепровье, Среднюю Азию, Иран.
* Эпоха неолита в разных географических зонах наступила неодновременно: в очагах более древних культур (Юго-Западная Азия и Северная Африка) - раньше, в Средней и Северной Европе - позже. Соответственно этому приручение и одомашнивание животных также происходило не в одно время. Тогда как в эпоху неолита в Молдавии, Южной Украине, Швейцарии, Средней Азии и Египте были уже домашние собаки, свиньи, овцы и крупный рогатый скот, у Ладожского озера и в некоторых других местах северной части нашей страны в эту"же эпоху были лишь домашние собаки.
Как показывают раскопки в Анау (близ Ашхабада), проведенные в 1903-1905 гг., более древней является культура азиатская (3,5-5 тыс. лет до нашей эры); Центральная Азия, по-видимому, и была одним из древнейших очагов происхождения и одомашнивания многих видов животных.
По материалам раскопок в Аиау прослежено, как потомки дикого быка древней Азии превращались в более крупный длиннорогий скот, а позднее-в мелкий «торфя- никовый», типичный для свайных построек Швейцарии.
В нижних слоях этих раскопок найдены остатки муфлоиообразных, несколько выше -- остатки животных, средних между муфлонообразиыми и «торфяииковой» овцой (Швейцария) и, наконец, остатки.настоящей - «торфяниковой» овцы. Подобные изменения заметны и на диком индийском кабане. Там же обнаружены остатки ло- щади, сходной с современной лошадью Джунгарии. По исследованиям же А. А. Брау- иера (1916), в нижних слоях раскопок Аиау были кости ие лошадей, а полуослов (куланов).
Раскопки в Анау вскрыли не только качественные изменения животных в связи с изменением культуры и климата, но и изменения количественных соотношений между отдельными видами животных: при постепенном падении удельного веса газелей, крупного рогатого скота и лошадей сильно возросла доля овец, коз и свиней.
К основным областям, где впервые были одомашнены наиболее важные для человека животные (крупный рогатый скот, лошади, овцы, свиньи, козы), относятся Юго-Западная Азия и средиземноморский бассейн, причем в первой из этих областей одомашнивание происходило раньше, чем во второй. Сравнительно бедной животными, давшими начало домашним, оказалась Америка. Ни одного вида домашних млекопитающих ие дала Австралия.
По данным отечественных исследователей, территория наших Среднеазиатских республик, южнорусские степи и Правобережная Украина, Нижняя и Средняя Волга, Сибирь также были местами, где издавна происходило приручение и одомашнивание животных. Все эти области не оставались изолированными. Частые переселения народов, происходившие в разные периоды, способствовали перемещению освоенных человеком животных в новые области, большему или меньшему смешению их с аборигенными. Границы первичных областей стирались, и к новейшему времени главнейшие домашние животные распространились по всему земному шару.
В местах, более изолированных, сохранились в основном обитавшие здесь виды.животных; в местах же, служивших ареной борьбы народов и путями переселения, смешение животных различного происхождения было настолько сильным, что трудно подчас с достаточной точностью установить предков многих современных пород сельскохозяйственных животных.
По исследованиям советских ученых (А. А. Браунер, В. И. Громова и др.), на территории, занимаемой ныне СССР, домашние животные в разных местах появились неодновременно. Средняя Азия, Закавказье, Кавказ и южная часть Украины относятся к областям, где одомашнивание животных происходило не менее чем за 4-3 тыс. лет до нашей эры. Севернее и северо-восточнее указанных мест домашние животные появились в более поздние времена.
В средней и северной частях СССР в остатках материальной культуры неолита не найдено следов домашних животных, кроме собаки. В ископаемых остатках Трипольской культуры (западнее Днепра), относящихся к неолиту и медно-каменному веку (5-3 тыс. лет до и. э.), обнаружены кости домашнего крупного рогатого скота, овец, коз, свиней и лошадей. В бассейне Нижней Волги первые следы домашних животных (овцы и крупный рогатый скот) относятся ко времени древ- неямных погребений ранней бронзовой эпохи (1500-1000 лет до н. э.). В срубных культурах, относящихся к среднебронзовому веку (1,200™- 800 лет до нашей эры), обнаружены остатки домашней козы и лошади; несколько позднее (первые века нашей эры) в причерноморских степях и в Крыму распространяются кочевья с развитым животноводством (культура скифов-кочевников и оседлых поселений)."
В лесной И лесостепной части нашей страны появление домашних животных датируется более поздним периодом ранней бронзы (1500- 500 лет до нашей эры). Однако имеются данные о том, что в бассейне Камы еще за 2000 лет до нашей эры человек разводил домашний крупный рогатый скот, лошадей и свиней. В слоях же, "относящихся к VIII-VII вв. до нашей эры, кроме этих животных, найдены и остатки овец.
В северных и степных зонах азиатской части СССР ископаемые остатки домашней лошади, крупного рогатого скота и овец соответствуют культурам медио-камениого века (2000-1700 гг. до нашей эры) ; несколько позднее (1700-1200 гг. до нашей эры) здесь имелись уже все основные виды домашних животных. "
Дикие предки и родичи домашних животных
Время и очаги одомашнивания животных
Изменения животных при одомашнивании
Общие закономерности индивидуального развития животных
Возрастные изменения в биохимических процессах и обмене веществ у животных
Факторы, влияющие на индивидуальное развитие животных
Продолжительность жизни хозяйственного использования животных
Методы изучения и учета роста животных
Управление индивидуальным развитием животных
Понятие о конституции и методы классификации конституционных типов животных
Характеристика типов конституции по Кулешову-Иванову и Дюрсту
Факторы, влияющие на формирование конституционных типов
Экстерьер и методы оценки экстерьера животных
Основные стати животных разных видов
Понятие о промерах тела и индексах телосложения животных
Интерьер животных и методы изучения интерьера
Значение конституции и экстерьера при оценке и выборе животных для разведения и реализации
Кондиции животных
Общее понятие о естественном и искусственном отборе
Факторы, влияющие на эффективность отбора
Оценка животных при выборе их на племя
Формы искусственного отбора
Понятие о подборе
Условия, влияющие на результаты подбора
Принципы и формы подбора
Родственное спаривание (инбридинг)
Классификация методов разведения
Чистопородное разведение
Скрещивание
Гибридизация
Происхождение и эволюция домашних животных
Онтогенез домашних животных
Конституция, экстерьер, интерьер и кондиции животных
Отбор и подбор
Методы разведения сельскохозяйственных животных
Происхождение и эволюция домашних животных
Дикие предки и родичи домашних животных
Большой вклад в разработку учения о происхождении и одомашнивании животных внесли Е. А. Богданов, С. Н. Боголюбский, Е. Ф. Лискун и другие ученые. Исторические и анатомические методы исследований, разработанные ими, в настоящее время дополняются изучением полиморфизма групп крови и белков, особенностей хромосомных наборов у разных видов животных. Это позволяет установить степень родственных связей между видами и породами, причины нарушения плодовитости у гибридов и разработать методы их профилактики.
Большинство видов сельскохозяйственных животных прошли длительный путь эволюции и одомашнивания. В результате этого многие биологические функции и хозяйственно полезные качества лошадей, крупного рогатого скота, овец, свиней, птиц претерпели существенные изменения. В процессе одомашнивания создавались новые, более продуктивные породы. Наряду с заводскими, или культурными, породами в настоящее время существуют животные, которые по уровню развития хозяйственно полезных признаков незначительно отличаются от своих диких прародичей. Такие популяции чаще сосредоточены в специфических и экстремальных условиях среды и обычно характеризуются универсальной продуктивностью, а также устойчивостью к болезням.
Изучение происхождения разных видов позволяет выяснить закономерности эволюции животного мира, возможности селекции и разработать методы ускоренного преобразования пород скота и птицы с учетом возрастающих потребностей человека в питании.
Происхождение крупного рогатого скота. По современной зоологической классификации домашний крупный рогатый скот относится к классу млекопитающих (Mammalia), отряду парнокопытных (Artiodactila), подотряду жвачных (Ruminantia), семейству полорогих (Bovidae), роду собственно быков (Bos).
Многочисленные представители этого рода встречаются во всех частях земного шара в одомашненном и диком состоянии. В домашних условиях разводятся собственно крупный рогатый скот, зебу, яки, буйволы и лобастые быки (бантенги, гауры, гаялы). К диким представителям быков относятся европейские и американские бизоны.
Наиболее отдаленными формами быков являются собственно крупный рогатый скот и буйволы. В процессе эволюции они настолько изменились, что при скрещивании не дают потомства. Представители других разновидностей быков скрещиваются между собой и дают приплод. Однако гибриды I поколения неспособны к воспроизводству вследствие врожденного бесплодия самцов. Исключением в этом отношении являются только гибриды зебу и крупного рогатого скота.
Происхождение крупного рогатого скота и его эволюция, особенно на ранней стадии приручения животных, еще недостаточно изучены. Однако общепринятым считается, что основным родоначальником крупного рогатого скота является европейский дикий бык тур (Bos primigenius), который был приручен человеком примерно 5-6 тыс. лет до нашей эры и в настоящее время в диком виде уже не сохранился. Некоторые исследователи предполагают, что в Азии водился азиатский вид тура – родоначальник азиатских типов и пород крупного рогатого скота, к которым в нашей стане относится сибирский и казахский местный скот, а также калмыцкая порода крупного рогатого скота.
Самки современного крупного рогатого скота отличаются от своих предков слабо выраженной сезонностью половой охоты. У них почти утрачены инстинкты стадности и материнства, что позволяет сразу после отела отнимать телят и применять машинное доение коров.
Происхождение и эволюция свиней. По зоологической классификации свиньи относятся к классу млекопитающих (Mammalia), отряду парнокопытных (Artiodactila), подотряду нежвачных (non Rumminantia), семейству свиных (Suidae), и роду диких кабанов (Sus).
Дикие кабаны первоначально обитали в Юго-Восточной Азии, а затем распространились в Центральную Азию, Африку и Европу, где сохранились в диком виде до настоящего времени. Судя по многочисленным исследованиям, родоначальниками современных свиней являются европейский и азиатский дикие кабаны , которые были одомашнены в различных географических зонах мира в период 4900-4000 гг. до нашей эры.
В результате одомашнивания диких свиней вначале образовались первичные (древние) породы свиней, которые в дальнейшем были использованы для создания современных заводских высокопродуктивных пород. Европейский дикий кабан (Sus scrofa ferus) является родоначальником коренных длинноухих и короткоухих пород свиней Европы. От нескольких разновидностей азиатских диких кабанов (Sus orientalis, Sus critatus vittatus) образовались коренные длинноухие и короткоухие породы Азии. В результате скрещивания коренных длинноухих и короткоухих пород Европы и Азии возникли средиземноморские древние породы свиней. Все современные заводские породы свиней имеют смешанное происхождение. Они несут в себе кровь всех вышеуказанных первичных коренных пород.
Происхождение овец. По современной зоологической классификации овцы относятся к классу млекопитающих (Mammalia), отряду парнокопытных (Artiodactila), подотряду жвачных (Ruminantia), семейству полорогих (Bovidae), роду овец (Ovis), виду домашних овец (Ovisammon aries). Произошли они от нескольких диких предков (муфлона, аркара, аргали и гривистого барана) , которые сохранились до нашего времени. Некоторые из этих форм успешно используются для гибридизации с домашними овцами.
Муфлон – некрупное, весьма подвижное дикое животное, обитающее в настоящее время в Закавказье, Казахстане и Среднеазиатских республиках. В неволе муфлоны размножаются и дают потомство при скрещивании с домашними овцами. Предполагается, что муфлоны являются родоначальниками северных короткохвостых овец.
Аркар или степной муфлон, которого часто еще называют аркалом, крупнее муфллона. Масса этих овец достигает 200 кг и более. По шерстным качествам они мало отличаются от муфлонов.
Аргали – самые крупные дикие овцы, живая масса их около 240 кг. У баранов огромные рога спиральной формы (массой до 16-18 кг). Аргали дают с домашними овцами плодовитое потомство. Их использовали для создания тонкорунных пород, приспособленных к горным пастбищам Казахстана и Киргизии.
Гривистый баран является переходной формой от овец к козам. Он обитает в Северной Африке и характеризуется крупным ростом, крепким телосложением, длинной, с широким лбом головой, короткой шеей, массивными рогами и длинной гривой. Баран этот одомашнен, по-видимому, не был и начала домашним породам овец не дал.
Ближайшими сородичами овец являются козы, представляющие собой самостоятельный род животных.
Происхождение лошадей. По зоологической классификации лошадь (Equus caballus) относится к отряду непарнокопытных (Perissodactula), семейству лошадиных (Equidae), роду лоошадей (Equus).
Единого мнения о происхождении лошадей пока нет, однако достоверно известно, что на Европейско-Азиатском материке было много диких разновидностей лошадей. Большинство исследователей считают, что исходными формами, положившими начало целому ряду современных пород лошадей, является дикая лошадь Пржевальского и южнорусская дикая степная лошадь – тарпан .
Происхождение кур. Из четырех видов куриных наиболее распространен вид красных джунглевых, или банкивских, кур (Gallus bankiva); он и дал начало домашним.
Дикие банкивские куры – лесные птицы, обитающие в Индокитае, Индостане и прилегающих к ним островах. По внешнему виду и по голосу они очень схожи с примитивными домашними курами; легко приручаются, особенно когда их яйца насиживаются наседками домашних кур.
Время и очаги одомашнивания животных
Приручение животных началось в период среднего и позднего каменного века, 14-17 тыс. лет тому назад. Вначале были одомашнены собаки (за 12-15 тыс. лет до н.э.), затем овцы, козы и ослы (8-9 тыс. лет до н.э.), крупный рогатый скот (5-6 тыс. лет до н.э.), лошади, куры (около 5 тыс. лет до н.э.),свиньи (4-5 тыс. лет до н.э.) и кролики (2 тыс. лет тому назад).
Всего в мире насчитывается 6 центров одомашнивания, совпадающих с центрами древней цивилизации:
Юго-западный азиатский, где были одомашнены крупный рогатый скот, лошади, овцы, свиньи и одногорбые верблюды;
Средиземноморский – крупный рогатый скот, лошади, козы, овцы, кролики;
Африканский – свиньи, ослы, цесарки, собаки и кошки;
Китайско-малайский – свиньи, буйволы, куры, утки, гуси;
Индийский – буйволы, зебу, пчелы;
Андийский – ламы и альпаки.
Изменения животных при одомашнивании
Все изменения, возникшие в результате одомашнивания, можно разделить на две группы: 1)изменения, связанные со специализацией продуктивности и явившиеся результатом целеустремленной деятельности человека по выведению нужных ему пород; 2)изменения, не связанные со специализацией продуктивности и целеустремленной деятельностью человека. Характерно, что одни и те же доместикационные признаки наблюдаются у разных видов животных и даже классов, что указывает на общность их происхождения и причин, порождающих подобные изменения. Чисто доместикационных признаков не связано с древностью происхождения. Большое влияние на появление доместикационных признаков оказывает степень изменения условий жизни при переходе их дикого состояния в домашнее.
