Тыква — это неприхотливое растение, которое выращивают во всем мире и во всех климатических зонах. Начали выращивать тыкву еще 3000 лет назад коренные Американцы. Из Америки семена были завезены в Европу и распространены торговыми путями по всему миру. Фермера охотно занимались выращиванием самого крупного овоща в мире. В средние века маленькая бутылочка штирийского тыквенного масла имела равную цену золотому перстню. Были выведены различные сорта (известно более 200 сортов тыквы): столовые и кормовые, однолетние и многолетние, среднеплодные, крупноплодные и с плодами гигантских размеров (более 100кг сорт титан). Самая большая тыква весом в 922кг. была выращена в Америке для традиционного соревновании среди фермеров. Рекордная тыква в Японии весила 458кг. Содержание семян в тыкве 1-2% в зависимости от сорта. Тыквенные семечки пользуются огромным спросом во всем мире. Они обладают многими целебными свойствами. Из тыквенных семечек производят разные лекарственные препараты. Масло, выжатое из семян тыквы, применяется в кулинарии косметологии и медицине. Сырые и жареные тыквенные семечки используют в кулинарии и для профилактики лечения многих болезней. Тыквенные семена активно закупают для розничной продажи в жареном виде с шелухой или без, как вкусный и целебно-полезный продукт с большим содержанием: цинка, фосфора, магния и витаминов.
Основной экспорт тыквенных семечек идет в Австрию и другие страны Европы. Тамошних заготовителей можно найти через Интернет. Таким образом, можно продать урожай по цене 2.8€ за 1кг. В неурожайный год цена достигает 4€ за 1кг. В неурожайные года торгаши ездят по селам и скупают у бабушек тыквенные семечки для продажи за границей. В Австрии очень популярное растительное масло из тыквенных семечек. Его применяют в кулинарии для приготовления в ресторанах деликатесов. Также тыквенное масло в Австрии завоевало популярность при лечении многих болезней и в косметологии. Тыквенное масло сильнейший антиоксидант и его применяют как омолаживающее средство. Посевной материал для данного бизнеса можно использовать Австрийский. Это в основном голозерные сорта с высоким содержанием линолевой кислоты и соответственно меньшим содержанием олеиновой кислоты. Линолевая кислота более ценная олеиновой. Тыквенное масло с большим содержанием линолевой кислоты имеет пикантный аромат (с ореховыми нотами) и высокую цену. Его интенсивный вкус позволяет всего в несколько капель изменить вкус приготовленного блюда. Лучшее в мире тыквенное масло производили в Штирии (земля в Австрии). Там даже был выведен свой специальный сорт «штирийская маслянистая тыква» (Сucurbita pepo styriaca). Семена штирийской маслянистой тыквы имеют темно-зеленый или черный цвет из-за высокого содержания хлорофилла. В Австрии посевной материал штирийской тыквы продают по 15€ за 1кг. Расход при посеве составляет 4,5кг на гектар семян данного сорта.
Как правильно проращивать тыквенные семена
Тыквенное масло является одним из самых дорогих растительных масел.
- Удобрения — 47€ в гектар.
| Белки | 24.6 г |
| Жиры | 45.9 г |
| Углеводы | 13.5 г |
| Клетчатка | 4.3 г |
| Зола | 4.9 г |
| Вода | 8.4 г |
| Витамины: | |
| Витамин А (бета-каротин) | 228 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | 0.2 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0.32 мг |
| 1.7 мг | |
| 0.35 мг | |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0.23 мг |
| 57.5 мкг | |
| 1.9 мг | |
| Витамин Е (токоферол) | 10.9 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 51.4 мкг |
| Микроэлементы: | |
| Цинк | 7.45 мг |
| Медь | 1.39 мг |
| Железо | 14.96 мг |
| Марганец | 3.01 мкг |
| Селен | 5.6 мкг |
| Макроэлементы: | |
| Калий | 807 мг |
| Кальций | 43 мг |
| Магний | 535 мг |
| Натрий | 18 мг |
| Фосфор | 1174 мг |
| Калорийность: | |
- все группы витаминов;
- железо;
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- фтор.
Выращивание арбуза своими руками. Посадка, посев арбузных семян, уход. Практический опыт
Как вырастить арбуз на приусадебном участке? Как посадить (посеять) семена, ухаживать за растением? (10+)
Практика выращивания арбузов на приусадебном участке
Арбуз — одна из самых больших и любимых ягод многих из нас. В этой статье, мы расскажем вам как легко и доступно можно вырастить бахчу у себя на даче. Арбуз, как и другие представители семейства тыквенных, очень любит тепло и солнечный свет, особенно в моменты, когда растение только начинает свое развитие. Чтобы вырастить поистине спелый «сахарный» арбуз, нужно тепло, так как при отсутствии благоприятных условий для роста, мякоть ягоды будет розовой и не такой вкусной. Но не стоит отчаиваться в таком случае, и такой урожай найдет свое применение — например, соленый арбуз очень вкусный деликатес. Знойное солнечное лето позволит ягоде набраться необходимой силы, и в итоге – красивая сочная красная мякоть и превосходные вкусовые качества.
Как выбрать подходящее место для посадки арбуза
Лучшие предшественники для бахчи считается лук, капуста или традиционный картофель. Осенью следует удобрить выбранные лунки. Для каждой лунки следующий состав: 1 ведро перегноя куриного помета, 1 ведро перегноя из компоста и 1 ведро песка. Все это достаточно просто перемешать и оставить зимовать до прихода весны.
Рассада или открытый грунт: что и как
Выращивать арбуз можно как с помощью заранее взращенной рассады, так и безрассадным способом. Рассада дает «фору» в росте, поэтому плоды, при таком способе посадки в грунт, появляется на 10-20 дней раньше, чем при использовании просто семян. Рассадный способ хорош еще тем, что максимально защищает молодое растение от вредителей и болезней.
Выращивание арбуза из рассады
Для этого способа подготовленные ящики заполняются почвосмесью, в на глубину примерно в 1 см отправляют семена. Семена обязательно должны быть сухими. В специальных кассетах рассада проведет около 22-25 дней, а затем ее можно пересаживать в открытый грунт. Чтобы семена имели высокую всхожесть, необходимо поддерживать температуру почвы в пределах 25-30 градусов по Цельсию. Как только вы заметили первые росточки, температуру снижаем до 20-25 градусов днем и 16-18 градусов ртутного столба ночью. Важно перед посадкой в открытый грунт молодые всходы максимально закалить. Для этого за две недели до пересадки, необходимо открывать теплицу на пару часов, а непосредственно перед высадкой — на целые сутки.
Как только на улице температурный режим устаканится, а температура почвы достигнет 13-15 градусов на глубине 10-15 см, можно высаживать молодые саженцы, которые имеют два-три листочка. По календарю это примерно получается 10 -15 мая. Для хорошего приживания, за сутки до процесса пересадки, необходимо раствором «Эпина-экстра » или «Циркона» обработать листики. Через 24 часа, после высадки, обработку «по листу» повторить теми же препаратами. Если вы хотите получить бессемянной арбуз, то рядом с ростками бессемянного сеют семена арбуза с семенами, который будет играть роль опылителя.
Посадка в грунт
Если выращивать рассаду вы не желаете — ничего страшного в этом нет. Всхожесть семян, заложенных в открытый грунт, практически аналогична рассадному способы выращиванию. Сеять нужно по несколько семян в лунку, через неделю можно повторить процедуру на случай ночных заморозков. Потом отбираются самые сильные растения, а остальные удаляются. По мере того, как всходы начнут расти, и выкинут по 3-4 листочка, каждую лунку нужно проредить, оставив по одному саженцу.
Как правильно обращаться с молодыми всходами
Полноценный полив очень важен в процесс роста растения. Если установится жаркая сухая погода, то поливать нужно 2-3 раза в неделю и очень обильно. Орошать нужно всю территорию, где раскинулась бахча. А для обогащения кислородом, сами лунки нужно рыхлить и пропалывать время от времени, но только в начале вегетативного процесса. Корни арбуза очень длинные и имеют большую территорию покрытия, поэтому ходить без надобности по грядке не стоит. Как только куст разрастется, прополки прекращаем, так как сорняки уже не помешают росту куста. В середине июня, когда уже есть 2-3 настоящих листика, растение следует подкормить свежим куриным пометом (1:15), при расчете 1 ведро идет на 1 лунку. Вторая подкормка возможна через месяц, если зеленая масса растет плохо. Со временем завязь достигнет размера крупного яблока, и в это время важно сделать прищипку плетей. На каждом кустике арбуза оставляем 2-3 плети, а на каждой плети должно быть не больше 2 плодов. Важно следить за ростом листочков, как только их уже будет около 5, кончик плети удаляем. В итоге каждая лунка дает от трех до шести ягод.
Сбор бахчи
К августу ягоды активно будут созревать, и для равномерного попадания солнца, раз в неделю желательно переворачивать плоды к свету с разных сторон. Для предотвращения подгнивания плодов, в сырую погоду под плоды желательно подложить дощечки. Полив продолжается вплоть до планового сбора урожая. Вода и солнце делают плоды арбуза сочными и сахарными. За 3-5 дней до сбора полив прекращаем. Зрелость бахчи можно определить одним из несложных способов (или их сочетанием):
- усыхание усика возле плодоножки;
- чистый блеск и глухая отдача при щелчке по коре арбуза;
- потрескивание при легком давлении на ягоду;
- желтоватый кружок на коре арбуза в месте соприкосновения с почвой;
- математическим способом.
К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.
Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.
Еще статьи
Выращивание элитного картофеля из семян. Посадка, посев, уход, отбор к…
Как вырастить элитную картошку из семян? Как собрать и посадить (посеять) семена…
Строим теплицу сами, своими руками. Самостоятельная сборка, установка …
Теплица, парник своими руками. Чертеж, схема, описание сборки. Теплица имеет сер…
Инжир (фига, винная ягода, смоква) на подоконнике. Комнатное выращиван…
Посадим и вырастим инжир дома, в квартире. Как размножать и ухаживать? Подробное…
Лечение растений (деревьев, кустов) от грибковых и бактериальных инфек…
Как вылечить деревья и кусты от грибков и бактерий? Проверенная эффективная мето…
Выращивание пепино — советы по посадке. Почва, размножение, высев, выс…
Как посадить и вырастить пепино. Как выбрать грунт. Как сажать, размножать, соби…
Вязание. Великолепие. Зефир. Трилистник. Рисунки. Схемы узоров…
Как вывязать следующие узоры: Великолепие. Зефир. Трилистник. Подробная инструкц…
Вязание. Полосатик. Воздушные волны. Колоски.
как прорастить семена тыквы для еды
Рисунки. Схемы узоров…
Как вывязать следующие узоры: Полосатик. Воздушные волны. Колоски. Подробная инс…
Ашан (Auchan) — сеть магазинов и гипермаркетов. Отзыв покупателя, преи…
Поговорим об Ашане. Что мне нравится в нем покупать, что я предпочитаю покупать …
Тыквенные семечки набирают все большую популярность среди прибыльных фермерских культур. Европе уже давно оценили преимущества данного продукта и его обилие целебных, вкусовых свойств. Бизнес идея по выращиванию тыквенных семечек подходит для больших и малых участков обрабатываемой земли. В любом случаи рентабельность остаться на высоком уровне. Средняя цена 1т. тыквенных семечек в наших краях составляет 1000€. Выращивание некоторых сортов могут повысить цену продукта (например, семечки без лузги). Тыква неприхотливое растение, ее семенной материал надежно защищен, а высокая цена обусловлена высокими показателями лекарственных и вкусовых свойств продукта. Технология выращивания тыквы на семечку не требует больших затрат и под-силу даже самому малому фермерскому хозяйству. При наличии большого огорода данный бизнес можно организовать в домашних условиях. Спрос на тыквенные семечки растет с каждым годом.
Тыквенными семечками интересовались во всем мире
Тыква — это неприхотливое растение, которое выращивают во всем мире и во всех климатических зонах. Начали выращивать тыкву еще 3000 лет назад коренные Американцы. Из Америки семена были завезены в Европу и распространены торговыми путями по всему миру. Фермера охотно занимались выращиванием самого крупного овоща в мире.
Выращивание тыквы на семечку как бизнес с минимальными вложениями
В средние века маленькая бутылочка штирийского тыквенного масла имела равную цену золотому перстню. Были выведены различные сорта (известно более 200 сортов тыквы): столовые и кормовые, однолетние и многолетние, среднеплодные, крупноплодные и с плодами гигантских размеров (более 100кг сорт титан). Самая большая тыква весом в 922кг. была выращена в Америке для традиционного соревновании среди фермеров. Рекордная тыква в Японии весила 458кг. Содержание семян в тыкве 1-2% в зависимости от сорта. Тыквенные семечки пользуются огромным спросом во всем мире. Они обладают многими целебными свойствами. Из тыквенных семечек производят разные лекарственные препараты. Масло, выжатое из семян тыквы, применяется в кулинарии косметологии и медицине. Сырые и жареные тыквенные семечки используют в кулинарии и для профилактики лечения многих болезней. Тыквенные семена активно закупают для розничной продажи в жареном виде с шелухой или без, как вкусный и целебно-полезный продукт с большим содержанием: цинка, фосфора, магния и витаминов.
Из тыквенных семечек производят самое дорогое масло
К тыквенным семечкам растет интерес потребителей с каждым годом
Средняя закупочная цена тыквенных семечек на внутреннем рыке 1000€ за тонну. Но сначала нужно получить урожай. Правильно выбранный сорт растений залог успеха любого сельскохозяйственного бизнеса. Высокоурожайные семенные сорта тыкв дают 1,5 т.-2 т. семечек с гектара (при наличии орошаемых систем урожай тыквенных семечек может быть выше 2-ух тонн). К этим сортам относятся: Болгарка (Дамский ноготь), Херсонский арбуз, Украинская многоплодная. Семена масличных сортов тыкв обладают более высокой ценой, но имеют немного низкую урожайность (600-800 кг с одного гектара). В наших краях популярны следующие маслянистые сорта тыквы, семена которых содержат много линолевой жирной кислоты: Мускатная Новинка, Полевичка, Валок. Но в целом нужно хорошо подумать перед выбором сорта. Например, сорт болгарка имеет самую низкую цену семенного продукта. Но дает одни из самых высоких урожаев. Не нуждается в промывке семян, что так же существенно снижает расходы на сушку продукта. Кроме того существуют голосеменные сорта тыкв, которые не нужно лузгать, но следует деликатно сушить. Естественно тыквенными семечками без лузги легче заинтересовать покупателя и можно продать значительно дороже (в рознице жареные семечки без лузги на 40% дороже). Сортов такого вида тыкв не много: Голосемянная 14, Голозерная круглая, Штирийская маслянистая. К недостаткам голосеменных тыкв относится: невысокие показатели урожайности и сходов (семена не имеют защитной оболочки и могут быстро загнить). Чтобы правильно выбрать нужный сорт, нужно учитывать климатические факторы. При выборе сортов тыквенного посевного материала также помогут расчеты расходов, чтобы предвидеть желаемую прибыль.
Технология выращивания тыквы на семечку не требует больших затрат
Технология выращивания тыквенных семечек требует вложения небольших финансовых средств. При выращивании тыквы возникнут следующие расходы:
- Вспашка и культивация при подготовке почвы — 20€ за гектар.
- Посевной материал — 68€ на гектар.
- Удобрения — 47€ в гектар.
- Прополка за 2 раза 70€ за гектар.
- Промывка семян 20€ тонна. (важная особенность сорта Болгарка, которая не нуждается в промывке).
- Сушка на сушильном столе с теплогенератором "Бизон" требует не более 8€ на 1 тонну урожая.
В итоге общие расходы составляют 233€. Даже в неурожайный год бизнес идея является очень привлекательной для инвестирования. Технология выращивания тыквы на семечку не сложная, но имеет свои особенности. Подготовка почвы стандартная, но с глубокой осенней вспашкой (27-30 см.). Тыкве нужна рыхлая дренажная почва. Под вспашку следует внести органический перегной (10-15 тонн) и минеральные удобрения марки — N60, P90, K60. Весной, когда земля на глубине 10см прогреется до +12 градусов, следует произвести посев по схеме указанной в сорте семян. Например, Болгарку следует высаживать с междурядьем всего 0,7 метра, а в рядах расстояние лучше оставить таким же (схема 70 Х 70см.). Данная схема требует 7кг/га. посевмата сорта Болгарка. Это позволит произвести перпендикулярную культивацию. Таким образам часто не требуется даже выполнять прополку. Появление первых сходов следует ожидать в первые 7-10 дней. Плети и первые цветки появятся через 20 дней. Первая завязь начинается после 30-40 дней, вторая 60-70. Полное созревание наступает после 120 дней. Сбор урожая с помощью техники осуществляется в 3 этапа:
- Отрыв плодов от растений (вручную).
- Скат плодов в валки (трактором со специальным отвалом).
- Уборка тыквоуборочным комбайном.
Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, отделяя семечки от мякоти. А саму мякоть раскидывает прямо на поле. Применение мякоти в качестве удобрения повышает плодородность почвы. На малых фермерских хозяйствах урожайные семена можно собрать вручную. Существует недорогое стационарное оборудование для отделения семян от мякоти. Малобюджетные поля с небольшими посевами позволяют собрать урожай и отделить семена от мякоти вручную. При выращивании тыквенные растения сами по себе не прихотливые в уходе. Выращивание тыквы не требует особенных знаний и технологий. Семенной материал надежно защищен толстым слоем мякоти. При уходе нужно лишь помнить, что тыква любит много солнца и влаги. Данный вид растений не переносит даже слабых приморозков (благоприятная температурная среда +28).
Семена тыквы обладают самыми полезными и лечебными свойствами
В тыквенных семечках содержится много редких полезных веществ: цинк, мангий, витамин К, фосфор. Тыквенные семечки рекомендуется употреблять для:
Важно добавить, что отвары из молотых семян рекомендуется принимать для избавления от бессонницы. Тыквенное масло очень полезное при лечении туберкулеза и при попадании желчи в желудок. Полезные свойства для лечения тыквенными семечками обусловлен их уникальным составом с обильным количеством полезных веществ.
| В 100 граммах тыквенных семечках содержится: | |
| Белки | 24.6 г |
| Жиры | 45.9 г |
| Углеводы | 13.5 г |
| Клетчатка | 4.3 г |
| Зола | 4.9 г |
| Вода | 8.4 г |
| Витамины: | |
| Витамин А (бета-каротин) | 228 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | 0.2 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0.32 мг |
| Ниацин (витамин В3 или витамин РР) | 1.7 мг |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 0.35 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0.23 мг |
| Фолиевая кислота (витамин В9) | 57.5 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 1.9 мг |
| Витамин Е (токоферол) | 10.9 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 51.4 мкг |
| Микроэлементы: | |
| Цинк | 7.45 мг |
| Медь | 1.39 мг |
| Железо | 14.96 мг |
| Марганец | 3.01 мкг |
| Селен | 5.6 мкг |
| Макроэлементы: | |
| Калий | 807 мг |
| Кальций | 43 мг |
| Магний | 535 мг |
| Натрий | 18 мг |
| Фосфор | 1174 мг |
| Калорийность: | |
| В 100 г продукта в среднем содержится около 541 ккал. | |
Благодаря тыквенным семечкам организм снабжается полезным элементом – Аргинином (кислота для формирования окиси азота). Аргинин отвечает за работу сердца и состояние сосудов, восстановление клеточных структур и строение мышц. Всего 40г. семян содержат суточную норму Аргинина. Но частое лузгание семечек может нанести вред зубной эмали.
Тыкву рекомендуют как самый полезный продукт для монодиеты
Сама тыква содержит много полезных веществ и свойств для человеческого организма. Также в ее составе много цинка, витамина Е. Вместе с тыквой мы употребляем лечебные и полезные для здоровья элементы такие как: селена и марганец. Они помогают укреплять иммунную систему организма человека, полезные для борьбы с вирусами и микробами. Так же как и семечки, тыква обладает обильным количеством микроэлементов и витаминов. Она идеально подходит для монодиеты (диета, при которой в рационе присутствует только один продукт). Монодиета помогает сбросить лишний вес и очистить организм в целом (мы то, что мы едим). Интересный факт, что в тыкве Каротина (провитамина A) в пять раз больше, нежели в моркови. Каротин улучшает зрение, эластичность кожи, повышает иммунитет. Кроме того в состав самого большого овоща в мире входят:
- все группы витаминов;
- железо;
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- фтор.
Регулярное употребление тыквы укрепляет зубы и десна благодаря высокому содержанию фтора. Стакан свежевыжатого тыквенного сока понижает холестерин в крови, улучшает кровообращение, очищает печень и выводит радиоактивные элементы, токсины из человеческого организма. Не рекомендуется употреблять тыкву в большом количестве при расстройстве желудка, поскольку она тяжело ложится на желудок и может нанести ему вред. Любой излишек вреден природе.
При подготовке семян тыквы их непременно нужно замачивать, потому что всхожесть у них неодинакова.
Заготовка тыквенных семечек
Посеяв в грунт сухие семена, можно напрасно дожидаться всходов.
В процессе того как проращивать семена тыквы для посадки, марля или ткань не должны пересыхать, поэтому всегда смачивайте водой и верхнюю половинку и, конечно, нижнюю. Всхожесть семян зависит от их качества и температуры воздуха. Иногда, чтобы семена набухли и проклюнулись, достаточно двух суток, иногда больше.
Семена тыквы: сбор, хранение и подготовка к посеву
Собрать семена тыквы для посадки, как показывает практика, несложно. Главное – не передержать их внутри плода, иначе посевной материал потеряет свою всхожесть.
Перед выращиванием не забудьте подготовить семена тыквы к посадке – так, как это советуют делать опытные огородники.
Помните: предварительно замоченные семечки прорастают дружнее, а если вы обработали их марганцовкой, растения не будут болеть.
Как получить собственные семена тыквы для посадки
Для будущих посадок на несколько лет достаточно семян одной тыквы. Они могут сохранять свою всхожесть примерно семь лет.
Перед тем как получить семена тыквы для посадки, надо посадить одно-два растения отдельно от всей тыквенной деляны.
Потому что их прищипывают после образования трех-четырех завязей.
На «семенной» деляне все тыквины хорошо созреют на растении.
Берут на семена самые первые, если они привлекательные по цвету, форме, размеру.
Семенные плоды убираются в последнюю очередь, чтобы семена налились и были полновесными.
Срезанная на семена тыква держится еще примерно месяц в теплом помещении, но нельзя ждать слишком долго, потому что для семян это чревато их прорастанием внутри плода.
Чтобы извлечь семена, саму тыкву нужно разрезать. Не делайте разрез по центру плода, чтобы не повредить семена. Извлеките семечки, сразу промойте их в прохладной воде.
Отделите лучшие семена - крупные, полные, без дефектов и механических повреждений - и просушите их. Все собственные семена сушатся в тепле, при температуре 40-45 °С.
Прогревание - тоже важный процесс, во время данного процесса погибают вирусы и дозревают семена. Держите отборные семечки в теплом сухом помещении.
Как заготовить и сохранить семена тыквы для посева
Семена тыквы нужно не только вовремя собирать, но и позаботиться об их правильном хранении. Это обязательное условие для защиты от потери всхожести. От внешних воздействий у зерен есть защитная кожура, твердая и прочная. Однако она может стать проницаемой при повышенной влажности.
Как сохранить семена тыквы для посева лучше всего? Слишком теплое место для хранения семян приведет к потере всхожести еще до начала посадки (всего за пару месяцев). При резких перепадах температуры семена также повреждаются. Поэтому не оставляйте их надолго на участке или в холодном и сыром помещении. Для того чтобы заготовить семена тыквы для посадки как можно более высокого качества, храните их в сухом темном месте с температурой воздуха до 16 °С и умеренной влажностью.
Для того чтобы семена «дышали», следует использовать тканевые, из натуральных материалов, или же бумажные мешочки. Хранение семян тыквы недопустимо в ванной или в кухне, поскольку влажность им вредит.
Как проращивать семена тыквы: обработка перед посадкой
Для получения высокого и качественного урожая, необходимо подготовить семена, которым не менее 2 лет, а лучше взять те, какие у вас хранились 3-4 года.
При подготовке семян тыквы их непременно нужно замачивать, потому что всхожесть у них неодинакова. Посеяв в грунт сухие семена, можно напрасно дожидаться всходов.
Замочить семена тыквы никаких сложностей не представляет. Сначала выберите крупные полненькие семечки. В несколько слоев сложите бинт медицинский или марлю. Смочите его теплой водой. Одну половину его уложите в квадратный пластиковый контейнер. На него уложите семена тыквы. При этом надо взять немного больше, чем мне нужно. Второй половинкой ткани прикройте семена. Крышкой контейнер не прикрывать - семена должны дышать.
Оставьте этот контейнер с семенами в теплом месте, чтобы семечки побыстрее проросли. Можно, если температура воздуха колеблется, сделать «парничок» - просто прикройте контейнер пленкой. Но ее периодически приоткрывайте, чтобы воздух поступал к семенам.
В процессе того как проращивать семена тыквы для посадки, марля или ткань не должны пересыхать, поэтому всегда смачивайте водой и верхнюю половинку и, конечно, нижнюю. Всхожесть семян зависит от их качества и температуры воздуха.
Как правильно прорастить семена арбуза, тыквы и кабачков для посадки
Иногда, чтобы семена набухли и проклюнулись, достаточно двух суток, иногда больше.
При обработке сеням тыквы их предварительно замачивают в растворе марганцовки, чтобы растения не болели. Не ждите, чтобы ростки сильно вырастали - потом сложно их бывает снять с ткани. Высаживайте или в стаканчики, если хотите получить рассаду, или сразу в грунт.
В конце февраля - начале марта, положите семечки в спичечный коробок, и поставьте его в непосредственной близости от радиатора хотя бы дней на 30-40, чтобы они хорошенько прогрелись. Перед посадкой в открытый грунт провести 2-3-дневную закалку семян в холодильнике, для их устойчивости к перепадам температуры воздуха, засухе и многим различным болезням.
Выращивание тыквы на семечку как бизнес с минимальными вложениями
Тыквенные семечки набирают все большую популярность среди прибыльных фермерских культур. Европе уже давно оценили преимущества данного продукта и его обилие целебных, вкусовых свойств. Бизнес идея по выращиванию тыквенных семечек подходит для больших и малых участков обрабатываемой земли. В любом случаи рентабельность остаться на высоком уровне. Средняя цена 1т. тыквенных семечек в наших краях составляет 1000€. Выращивание некоторых сортов могут повысить цену продукта (например, семечки без лузги). Тыква неприхотливое растение, ее семенной материал надежно защищен, а высокая цена обусловлена высокими показателями лекарственных и вкусовых свойств продукта. Технология выращивания тыквы на семечку не требует больших затрат и под-силу даже самому малому фермерскому хозяйству. При наличии большого огорода данный бизнес можно организовать в домашних условиях. Спрос на тыквенные семечки растет с каждым годом.
Тыквенными семечками интересовались во всем мире
Тыква — это неприхотливое растение, которое выращивают во всем мире и во всех климатических зонах. Начали выращивать тыкву еще 3000 лет назад коренные Американцы. Из Америки семена были завезены в Европу и распространены торговыми путями по всему миру. Фермера охотно занимались выращиванием самого крупного овоща в мире. В средние века маленькая бутылочка штирийского тыквенного масла имела равную цену золотому перстню. Были выведены различные сорта (известно более 200 сортов тыквы): столовые и кормовые, однолетние и многолетние, среднеплодные, крупноплодные и с плодами гигантских размеров (более 100кг сорт титан). Самая большая тыква весом в 922кг. была выращена в Америке для традиционного соревновании среди фермеров.
Рекордная тыква в Японии весила 458кг. Содержание семян в тыкве 1-2% в зависимости от сорта. Тыквенные семечки пользуются огромным спросом во всем мире. Они обладают многими целебными свойствами. Из тыквенных семечек производят разные лекарственные препараты. Масло, выжатое из семян тыквы, применяется в кулинарии косметологии и медицине. Сырые и жареные тыквенные семечки используют в кулинарии и для профилактики лечения многих болезней. Тыквенные семена активно закупают для розничной продажи в жареном виде с шелухой или без, как вкусный и целебно-полезный продукт с большим содержанием: цинка, фосфора, магния и витаминов.
Из тыквенных семечек производят самое дорогое масло
Основной экспорт тыквенных семечек идет в Австрию и другие страны Европы. Тамошних заготовителей можно найти через Интернет. Таким образом, можно продать урожай по цене 2.8€ за 1кг. В неурожайный год цена достигает 4€ за 1кг. В неурожайные года торгаши ездят по селам и скупают у бабушек тыквенные семечки для продажи за границей. В Австрии очень популярное растительное масло из тыквенных семечек. Его применяют в кулинарии для приготовления в ресторанах деликатесов. Также тыквенное масло в Австрии завоевало популярность при лечении многих болезней и в косметологии. Тыквенное масло сильнейший антиоксидант и его применяют как омолаживающее средство. Посевной материал для данного бизнеса можно использовать Австрийский. Это в основном голозерные сорта с высоким содержанием линолевой кислоты и соответственно меньшим содержанием олеиновой кислоты. Линолевая кислота более ценная олеиновой. Тыквенное масло с большим содержанием линолевой кислоты имеет пикантный аромат (с ореховыми нотами) и высокую цену. Его интенсивный вкус позволяет всего в несколько капель изменить вкус приготовленного блюда. Лучшее в мире тыквенное масло производили в Штирии (земля в Австрии). Там даже был выведен свой специальный сорт «штирийская маслянистая тыква» (Сucurbita pepo styriaca). Семена штирийской маслянистой тыквы имеют темно-зеленый или черный цвет из-за высокого содержания хлорофилла. В Австрии посевной материал штирийской тыквы продают по 15€ за 1кг. Расход при посеве составляет 4,5кг на гектар семян данного сорта. Тыквенное масло является одним из самых дорогих растительных масел.
К тыквенным семечкам растет интерес потребителей с каждым годом
Средняя закупочная цена тыквенных семечек на внутреннем рыке 1000€ за тонну. Но сначала нужно получить урожай. Правильно выбранный сорт растений залог успеха любого сельскохозяйственного бизнеса. Высокоурожайные семенные сорта тыкв дают 1,5 т.-2 т. семечек с гектара (при наличии орошаемых систем урожай тыквенных семечек может быть выше 2-ух тонн). К этим сортам относятся: Болгарка (Дамский ноготь), Херсонский арбуз, Украинская многоплодная. Семена масличных сортов тыкв обладают более высокой ценой, но имеют немного низкую урожайность (600-800 кг с одного гектара). В наших краях популярны следующие маслянистые сорта тыквы, семена которых содержат много линолевой жирной кислоты: Мускатная Новинка, Полевичка, Валок. Но в целом нужно хорошо подумать перед выбором сорта. Например, сорт болгарка имеет самую низкую цену семенного продукта. Но дает одни из самых высоких урожаев. Не нуждается в промывке семян, что так же существенно снижает расходы на сушку продукта. Кроме того существуют голосеменные сорта тыкв, которые не нужно лузгать, но следует деликатно сушить. Естественно тыквенными семечками без лузги легче заинтересовать покупателя и можно продать значительно дороже (в рознице жареные семечки без лузги на 40% дороже). Сортов такого вида тыкв не много: Голосемянная 14, Голозерная круглая, Штирийская маслянистая. К недостаткам голосеменных тыкв относится: невысокие показатели урожайности и сходов (семена не имеют защитной оболочки и могут быстро загнить). Чтобы правильно выбрать нужный сорт, нужно учитывать климатические факторы. При выборе сортов тыквенного посевного материала также помогут расчеты расходов, чтобы предвидеть желаемую прибыль.
Технология выращивания тыквы на семечку не требует больших затрат
Технология выращивания тыквенных семечек требует вложения небольших финансовых средств. При выращивании тыквы возникнут следующие расходы:
- Вспашка и культивация при подготовке почвы — 20€ за гектар.
- Посевной материал — 68€ на гектар.
- Удобрения — 47€ в гектар.
- Прополка за 2 раза 70€ за гектар.
- Промывка семян 20€ тонна. (важная особенность сорта Болгарка, которая не нуждается в промывке).
- Сушка на сушильном столе с теплогенератором "Бизон" требует не более 8€ на 1 тонну урожая.
В итоге общие расходы составляют 233€. Даже в неурожайный год бизнес идея является очень привлекательной для инвестирования. Технология выращивания тыквы на семечку не сложная, но имеет свои особенности. Подготовка почвы стандартная, но с глубокой осенней вспашкой (27-30 см.). Тыкве нужна рыхлая дренажная почва. Под вспашку следует внести органический перегной (10-15 тонн) и минеральные удобрения марки — N60, P90, K60. Весной, когда земля на глубине 10см прогреется до +12 градусов, следует произвести посев по схеме указанной в сорте семян. Например, Болгарку следует высаживать с междурядьем всего 0,7 метра, а в рядах расстояние лучше оставить таким же (схема 70 Х 70см.). Данная схема требует 7кг/га. посевмата сорта Болгарка. Это позволит произвести перпендикулярную культивацию. Таким образам часто не требуется даже выполнять прополку. Появление первых сходов следует ожидать в первые 7-10 дней. Плети и первые цветки появятся через 20 дней. Первая завязь начинается после 30-40 дней, вторая 60-70. Полное созревание наступает после 120 дней. Сбор урожая с помощью техники осуществляется в 3 этапа:
- Отрыв плодов от растений (вручную).
- Скат плодов в валки (трактором со специальным отвалом).
- Уборка тыквоуборочным комбайном.
Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, отделяя семечки от мякоти. А саму мякоть раскидывает прямо на поле. Применение мякоти в качестве удобрения повышает плодородность почвы. На малых фермерских хозяйствах урожайные семена можно собрать вручную. Существует недорогое стационарное оборудование для отделения семян от мякоти. Малобюджетные поля с небольшими посевами позволяют собрать урожай и отделить семена от мякоти вручную.
При выращивании тыквенные растения сами по себе не прихотливые в уходе. Выращивание тыквы не требует особенных знаний и технологий. Семенной материал надежно защищен толстым слоем мякоти.
При уходе нужно лишь помнить, что тыква любит много солнца и влаги. Данный вид растений не переносит даже слабых приморозков (благоприятная температурная среда +28).
Семена тыквы обладают самыми полезными и лечебными свойствами
В тыквенных семечках содержится много редких полезных веществ: цинк, мангий, витамин К, фосфор. Тыквенные семечки рекомендуется употреблять для:
Важно добавить, что отвары из молотых семян рекомендуется принимать для избавления от бессонницы. Тыквенное масло очень полезное при лечении туберкулеза и при попадании желчи в желудок. Полезные свойства для лечения тыквенными семечками обусловлен их уникальным составом с обильным количеством полезных веществ.
| В 100 граммах тыквенных семечках содержится: | |
| Белки | 24.6 г |
| Жиры | 45.9 г |
| Углеводы | 13.5 г |
| Клетчатка | 4.3 г |
| Зола | 4.9 г |
| Вода | 8.4 г |
| Витамины: | |
| Витамин А (бета-каротин) | 228 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | 0.2 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0.32 мг |
| Ниацин (витамин В3 или витамин РР) | 1.7 мг |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 0.35 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0.23 мг |
| Фолиевая кислота (витамин В9) | 57.5 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 1.9 мг |
| Витамин Е (токоферол) | 10.9 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 51.4 мкг |
| Микроэлементы: | |
| Цинк | 7.45 мг |
| Медь | 1.39 мг |
| Железо | 14.96 мг |
| Марганец | 3.01 мкг |
| Селен | 5.6 мкг |
| Макроэлементы: | |
| Калий | 807 мг |
| Кальций | 43 мг |
| Магний | 535 мг |
| Натрий | 18 мг |
| Фосфор | 1174 мг |
| Калорийность: | |
| В 100 г продукта в среднем содержится около 541 ккал. | |
Благодаря тыквенным семечкам организм снабжается полезным элементом – Аргинином (кислота для формирования окиси азота).
Аргинин отвечает за работу сердца и состояние сосудов, восстановление клеточных структур и строение мышц. Всего 40г. семян содержат суточную норму Аргинина. Но частое лузгание семечек может нанести вред зубной эмали.
Тыкву рекомендуют как самый полезный продукт для монодиеты
Сама тыква содержит много полезных веществ и свойств для человеческого организма. Также в ее составе много цинка, витамина Е. Вместе с тыквой мы употребляем лечебные и полезные для здоровья элементы такие как: селена и марганец. Они помогают укреплять иммунную систему организма человека, полезные для борьбы с вирусами и микробами. Так же как и семечки, тыква обладает обильным количеством микроэлементов и витаминов. Она идеально подходит для монодиеты (диета, при которой в рационе присутствует только один продукт). Монодиета помогает сбросить лишний вес и очистить организм в целом (мы то, что мы едим). Интересный факт, что в тыкве Каротина (провитамина A) в пять раз больше, нежели в моркови. Каротин улучшает зрение, эластичность кожи, повышает иммунитет. Кроме того в состав самого большого овоща в мире входят:
- все группы витаминов;
- железо;
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- фтор.
Регулярное употребление тыквы укрепляет зубы и десна благодаря высокому содержанию фтора.
Стакан свежевыжатого тыквенного сока понижает холестерин в крови, улучшает кровообращение, очищает печень и выводит радиоактивные элементы, токсины из человеческого организма. Не рекомендуется употреблять тыкву в большом количестве при расстройстве желудка, поскольку она тяжело ложится на желудок и может нанести ему вред. Любой излишек вреден природе.
Тыквенные семечки не просто так называют «аптекой в миниатюре» – в них есть почти все витамины и микроэлементы. А в пророщенных — еще больше пользы для человеческого организма. Это настоящая «живая еда». Состав проростков отличается от обычных сушеных семечек.
В статье подробно расскажем, как правильно проращивать тыквенные семечки и употреблять их с пользой для здоровья.
Тыквенные семена содержат 27-28% белка и до 50% растительных масел. Они богаты клетчаткой и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Есть в них и другие полезные кислоты: фолиевая, линоленовая и глютаминовая.
Семена тыквы содержат огромное количество витаминов: А, Е, группы B, T, K, С, Р. Впечатляет и содержание макро- и микроэлементов:
- калий;
- магний;
- кальций;
- фосфор.
- железо;
- цинк;
- медь;
- селен;
- хлор;
- марганец;
- кобальт;
- кремний;
- фтор.
А в пророщенном виде польза тыквенных семечек только увеличивается. Проращивание стимулирует ферментацию и изменяет состав семян. Сложные белки и углеводы распадаются на более простые и легкоусвояемые. Количество витаминов и содержание полезной клетчатки увеличивается в десятки раз.
Как подготовить семенной материал
Материал для проращивания собирают из вызревших еще до заморозков овощей. Срезанный плод держат в тепле около месяца. Затем тыкву аккуратно разрезают так, чтобы не повредить семечки – немного сбоку, а не по центру. Семена извлекают, очищают от мякоти и промывают прохладной водой. Затем их подсушивают в теплом сухом помещении.
Внимание! Для проращивания выбирают крупные семена, без повреждений.
Способы проращивания
Тыквенные семечки прорастают медленно и неравномерно. В среднем до появления ростков проходит 3-6 суток, в зависимости от размера семян и выбранного способа проращивания. Как прорастить тыквенные семечки, читайте ниже.
В мокрой салфетке/ткани
Традиционный способ проращивания семян – на тарелке. Ее застилают салфеткой, бумагой, марлей или другой тканью, хорошо впитывающей воду (хлопок, лигнин). Сверху насыпают материал для проращивания в один слой и поливают теплой кипяченой водой. Пока не появятся проростки, следят, чтобы салфетка или ткань была всегда влажной.
Есть еще один способ: семена насыпают в небольшой мешочек из полотняной или льняной ткани. Два раза в день погружают его в воду на одну минуту, а затем подвешивают, чтобы вода стекла. В этом же мешочке потом можно хранить пророщенный продукт в холодильнике.
Замачивание в банке
В банке семена тыквы проращивают следующим образом: насыпают так, чтобы они покрыли дно. Отверстие сосуда накрывают крышкой-ситом или марлей, закрепленной резинкой. Затем через нее пропускают несколько литров проточной воды, чтобы семена промылись. После этого наливают чистую воду в банку на половину ее объема и оставляют замачиваться на 6-8 часов в обычном вертикальном положении. Крупные семечки можно оставить и на 10 часов.
По истечении этого времени банку размещают так, чтобы излишки воды могли стекать в емкость. Сосуд помещают в теплое темное место. Два-три раза в день семена прополаскивают водой. Делают это до тех пор, пока не появятся ростки (примерно 2-3 дня).
Совет. Для этого способа удобнее использовать крышку-сито, а не марлю. На ней перевернутая банка стоит под углом за счет выступа, и воздух может свободно проникать в банку. Создаются тепличные условия, и проростки появляются быстрее.
Применение пророщенных семян
Пророщенные семена используют для дальнейшего выращивания рассады и употребления в пищу. Расскажем подробнее о каждом варианте.
Для рассады
Первым делом тыквенные семечки прогревают в течение месяца возле обогревательного прибора или печи. Это повышает шансы на получение большего количества женских цветков, а значит, хорошего урожая.
Покупные семена можно проращивать сразу – они уже, как правило, обработаны. Но если семена свои, собранные с предыдущего урожая, необходимо выполнить следующие действия:
- Отбор материала. Пустые, тонкие и пересохшие семечки для этой цели не годятся. Их обязательно проверяют на всхожесть, замачивая в растворе соли. Те, что не тонут, всходов не дадут.
- Закаливание. Посевной материал, завернутый во влажную ткань, выдерживают три дня в холодильнике. Это помогает всходам быстрее адаптироваться к погодным переменам.
- Дезинфекция. Замачивают перед посадкой на 10 часов в слабом растворе марганцовки или воде с соком алоэ.
При проращивании ткань по мере высыхания увлажняют. Важно, чтобы она была не мокрой, а умеренно влажной.
Выращивать рассаду удобно в специальных торфяных горшочках. Но если их нет, подойдут и самодельные емкости, сделанные из туалетной бумаги (когда саженцы перенесут на грядки, она растворится в почве).
Для употребления в пищу
Проростки лучше употреблять в пищу сразу, но можно и оставить в холодильнике на 1-2 дня. Рекомендуемая ежедневная норма – 100 гр за 20 минут до завтрака. Перед употреблением в пищу их следует промывать холодной кипяченой водой.
Белые ростки горьковатые на вкус, поэтому их можно отрезать, а употреблять только сами семена. Или начинать есть уже на 2 день, не дожидаясь появления горьких корешков. В набухших семечках уже произошли все важные процессы.
Есть еще один вариант употребления пророщенных . Проращивают их в грунте для рассады, пока на них не появятся семядольные листочки. И эти листья употребляют в пищу. В этом случае грунтом служит смесь древесных опилок и речного песка в соотношении 1:1, предварительно обработанная кипятком.
Для проращивания больше подходят семена тыквы Голосемянной. У них нет плотной оболочки, как у других сортов.
Для замачивания материала рекомендуют использовать талую воду комнатной температуры – она быстрее выводит семена из «спячки». Если нет под рукой снега, и вы не хотите заниматься замораживанием и размораживанием жидкостей, можно воспользоваться другой хитростью. Хорошим эффектом обладает быстро охлажденный до +20 градусов кипяток.
Важно! При замачивании тыквенных семян помните, что перелив воды губительнее для них, чем недолив. При слое жидкости более 1 см над семенами всхожесть будет плохой (25-30%).
Чем полезны
При регулярном употреблении пророщенных тыквенных семян повышается иммунитет. Проростки обладают противовоспалительными и андрогенными свойствами.
Систематическое употребление их в пищу:
- восполняет дефицит необходимых витаминов, минеральных веществ и полезных кислот;
- нормализует водно-солевой и холестериновый обмен, процесс кроветворения и естественного синтеза инсулина; это делает их особенно полезными при диабете второго типа;
- очищает организм от шлаков и токсинов, тяжелых металлов и солей;
- восстанавливает работу печени и желчевыводящих путей;
- нормализует работу мочеполовой системы;
- улучшает работу пищеварительной системы;
- нормализует функции репродуктивной системы и женщин;
- повышает физическую и умственную работоспособность, снимает стресс и снимает утомляемость;
- восстанавливает водно-липидный баланс кожного покрова, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Проростки семян тыквы полезны и для детей. Их состав способствует повышению умственных способностей и улучшению памяти, что важно для школьников. Регулярное употребление в пищу тыквенных проростков благотворно сказывается на росте и половом созревании подростков.
Тыквенные семена – незаменимый продукт в рационе беременной и кормящей грудью женщины. В нем есть все необходимое для полноценного развития плода и организма матери. А входящие в состав растительного продукта витамин E и фолиевая кислота стимулируют лактацию и улучшают вкус молока.
Рецепты
Пророщенные тыквенные семена не обязательно есть только в чистом виде. Их добавляют в разные : каши, йогурты, салаты, супы и тесто для выпечки. Они сочетаются с овощами, фруктами, орехами и медом. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Выпечка
Выпечке пророщенные семена тыквы придают особенный вкус. В тесто можно смело добавить до 1/3 от общей массы. Но если берете большое количество семян, не проращивайте их до появления ростков – они до нужной кондиции дойдут в тесте. Достаточно предварительно замочить их на 4 часа, а потом добавить в замешиваемую массу.
Еще из подсушенных пророщенных семян делают тыквенную муку. На 800 г пшеничной муки берут 4 ст. л. перемолотых семян. Это обогащает выпечку легкоусвояемыми белками и повышает его органолептические свойства. Помимо этого, такой продукт долго остается мягким.
Справка. Тыквенную муку используют в качестве панировки мясных и рыбных котлет и шницелей.
Холодный суп с тыквой
Для любителей первых блюд есть отличный рецепт приготовления холодного супа с тыквой, пророщенными тыквенными семенами и сельдереем.
Ингредиенты:
- тыква – 180 г;
- пророщенные семена тыквы – 60 г;
- яблоко – 1 шт.;
- сельдерей – 120 г;
- кефир – 300 мл;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте тыквенную мякоть на небольшие кубики и приготовьте на пару. Охладите.
- Сельдерей нарубите, яблоко натрите на крупной терке.
- Все ингредиенты соедините и добавьте пророщенные семена.
- Добавьте по вкусу соль и залейте кефиром.
Салат с пророщенными семенами «Мегаполезный»
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.;
- семечки тыквенные пророщенные — 2 ст. л.;
- красный перец – 1 шт.;
- салат радичио и корн – по 50 г;
- сок половины лимона;
- оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте перец и морковь тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
- Смешайте морковь, перец, пророщенные семена и зелень.
- Заправьте получившийся салат оливковым маслом и лимонным соком. По желанию можно немного посолить.
- Поставьте салат в холодильник на 15 минут, чтобы он настоялся.
Противопоказания
Как у всякого продукта, у тыквенных семян имеются противопоказания к употреблению. Помимо людей с индивидуальной непереносимостью и аллергией, следует с осторожностью употреблять их при:
- повышенной кислотности желудка;
- обострении заболеваний ЖКТ;
- ожирении.
Внимание! При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, во время обострения и колитах тыквенные семена употреблять категорически запрещено.
Правила и сроки хранения
Семечки следует предварительно просушить – так они дольше не испортятся. В закрытой стеклянной емкости они хранятся при температуре от +3 до +6 градусов 3-4 дня.
Внимание! Пророщенные семена даже замораживают. В морозильной камере срок их хранения составляет около 3 недель.
В сушеном виде
Высушенные семена хранят в стеклянных банках или мешочках из натуральной ткани. Для хранения выбирают прохладное темное место. В очищенном виде семечки хранятся в овощном отделе холодильника около месяца, а сухие – не больше года.
Хранение продуктов с проростками
Смузи и витаминные коктейли с пророщенными семенами в холодильнике хранятся не более 12 часов. Но лучше их употребить в течение 6 часов после приготовления. Выпечка хранится от 3 до 5 дней при комнатной температуре.
Дольше всего хранятся сырые конфеты из пророщенных семян. В качестве натурального консерванта в них добавляют мед. Такие сладости не пропадут в холодильнике в течение 5 суток.
Заключение
Тыквенные семена – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Эти маленькие помощники, борясь с различными заболеваниями, способствуют продлению и улучшению качества жизни. Для поддержания здоровья достаточно одной столовой ложки пророщенных тыквенных семечек в день. Однако не стоит считать их панацеей от всех болезней.
Перед тем, как начать регулярно употреблять пророщенные семена в пищу, убедитесь, что у вас нет противопоказаний. В противном случае такой продукт не только не принесет пользы, но и нанесет вред организму.
Юлия
Как замачивать семена тыквы перед посадкой для лучшей всхожести?
Чтобы семенной материал в результате выращивания порадовал вас достойным результатом, необходимо иметь точное представление о том, как подготовить семена тыквы перед посадкой. С одной стороны, задача не архисложная, но с другой, далеко не каждый огородник в точности может сказать, каким образом подготавливаются семена растений. Сегодня речь пойдет о том, как правильно замачивать семена тыквы перед посадкой.
Несмотря на то что тыква – культура, которую можно выращивать семенным методом, высаживая непосредственно в открытый грунт, ее семена нуждаются в определенной подготовке.
Важно понимать, что далеко не весь приобретенный для посадки семенной материал гарантированно даст всходы. Поэтому важно еще на подготовительном этапе устранить все некачественные элементы. Первым делом следует вручную перебрать семена тыквы, устранив все поврежденные, мелкие или не соответствующие стандарту.
После этого можно дополнительно замочить семена в солевом растворе для того, чтобы убедиться в том, что остались лишь качественные экземпляры (стандартно на 1 л воды берется 1 ст. ложка соли). Опустите семена в раствор и оставьте их на 1 час. Этого будет достаточно для выявления некачественного материала: здоровые семена опустятся на дно, а «пустышки» всплывут. После обязательно промойте семена в прохладной воде и тщательно обсушите их.
Семена тыквы Перед тем, как осуществлять замачивание семян, необходимо закалить их. Это позволит максимально быстро подготовить посадочный материал к посадке непосредственно в открытый грунт. Итак, семена необходимо обернуть во влажную марлю и поместить в морозильную камеру, где и оставить на 2-3 суток. Кстати, столь «суровый» вариант стратификации подойдет не только для тыквы, но и перца, а также некоторых представителей пасленовых культур (томатов, баклажанов).
Совет. Во время осуществления стратификации семян необходимо тщательно отрегулировать температурный режим в холодильнике: температура в морозильной камере должна быть, безусловно, минусовой, но при этом достаточно будет показателя в -1 градус.
Замачивание семян
Замачивание тыквенных семян – простой, но обязательный этап подготовки материала к посадке в открытый грунт. Рассмотрим данный процесс пошагово:
- За пару дней до посадки наберите в небольшую емкость горячей воды, поместите в нее семена и оставьте там на 3-4 часа.
- Спустя несколько часов достаньте семена, тщательно промойте проточной водой и хорошенько просушите.
Ростки тыквы - Возьмите марлю/бинт и сложите в 2-3 раза, смочите ее водой и положите на небольшую тарелочку. Сверху положите семена, затем накройте их смоченной марлей.
- Прикройте марлю пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Периодически проверяйте состояние семян.
Внимание! Имейте в виду, что марля должна быть всегда влажной, но не мокрой. Пересыхать ей тоже нельзя давать, иначе семена не прорастут.
- Через несколько дней, когда семена дадут небольшие ростки (около 1 см), можно осуществлять посев в грунт.
Вот, в принципе, и все, что необходимо сделать с тыквенными семенами для того, чтобы они качественно и быстро проросли. Удачи!
Семена тыквы: видео
Тыква – неприхотливый овощ, вырастить который под силу и начинающему огороднику. Однако чтобы получить крепкие плоды, которые долго пролежат и сохранят полезные свойства, необходимо следовать правилам выращивания и ухода за тыквенными ростками. Соблюдение рекомендаций при посеве и дальнейшем росте всходов станет залогом богатого урожая.
Ростки тыквы не требуют слишком сложного ухода
Особенности овоща
Некоторые огородники выращивают тыкву из рассады, но это растение лучше развивается и растет, если сразу посадить его на постоянное место. Оно плохо переносит пересадку и может погибнуть.
В зависимости от климатической области тыквенные семена высаживают весной, в начале или конце мая. Это также зависит от сорта: некоторые разновидности теплолюбивы, а другие переносят и непродолжительные легкие морозы.
Тыква относится к разряду бахчевых овощей. У нее длинный главный корень и небольшие корневые отростки, которые находятся выше на полметра к поверхности земли. Для такой разветвленной корневой системы играет роль плодородный грунт сверху. Для этого овоща важен простор, поэтому сажают семена через полметра одно от другого.
Хорошие предшественники для тыквенных всходов:
- картофель;
- помидоры;
- капуста;
Не подходят в качестве предшественников:
- огурцы;
- кабачки;
- патиссоны.
Картофель — отличный предшественник для тыквы
Тип почвы
Сажают семена на любых землях, но рекомендуется выбирать плодородную разновидность, если вы хотите получить большие тыквы. Кислый грунт дополняют золой, известью. Если климат прохладный, то в компостные кучи перед посадкой вносят песок и дерновую землю.
Если почва легкая, то тыквенные семечки сажают через одно непосредственно в землю, не формируя грядки. При тяжелой разновидности создают высокие грядки и посев производят в туда. Этот овощ рекомендуют высаживать на кучу, составленную из:
- почвы;
- перегноя;
- компоста;
- перепревшего навоза.
Чтобы устроить компостную кучу, с осени укладывают высушенную траву, палую листву, отходы с кухни. В весеннее время туда подсыпают слой грунта, в который потом высаживают семена.
Место для кучи выбирают открытое солнечным лучам, но защищенное от ветра (лучше на южной стороне). При таком высаживании семена прорастают быстрее и лучше развиваются. Выбирать затененный участок не рекомендуется, потому что плоды вырастут мелкими. Подходящая температура для роста этого овоща – 25 градусов, при 14 градусах развитие приостанавливается.
Тыква отлично растет на перепревшем навозе
Подготовка посадочного материала
Семена отбирают полные, с ненарушенной оболочкой и без деформаций. Потом помещают в теплую воду (40 градусов) и через 9 часов переносят в водный раствор золы (2 столовых ложки на 1 литр) на половину суток. Эти процедуры разбудят тыквенный росток, и он начнет дышать и развиваться.
Другой вариант – прогреть семенной материал в духовке, завернуть в несколько слоев марли и замочить в растворе золы. Через несколько часов семена набухнут и станут готовы к посадке. Если их предварительно не замачивать, потребуется несколько дней на всходы.
Для посадки отбираются крупные и красивые семена
Посадка
Сажают семена, когда температура днем установилась на уровне 20 градусов и больше. Некоторые огородники выбирают место для посадки у забора, чтобы его оплетали тыквенные побеги. Лучше сажать в конце участка, чтобы разросшиеся овощи не мешали своими плетьми другим посадкам.
В подготовленном, прогретом грунте делаются углубления. Их проливают водой, потом сажают подальше друг от друга 2-3 семени на глубину 5-6 сантиметров.
Сколько сантиметров глубины выбирается для посадки, зависит от почвенного типа. Для легкой земли это 8-10 см. Расстояние между рядами – два метра, между плодами – метр.
До появления проростков посадки накрывают полиэтиленовой пленкой или листом лопуха, чтобы лишний раз не поливать. От чрезмерного увлажнения грунт оседает. Когда они взойдут, в лунке оставляют один росток, а остальные прищипываются, чтобы не повредить его корни.
В каждой лунке следует оставлять только один росток
Рассадный способ
Тыква плохо переносит пересадку. Выращивание рассадным методом применяют к мускатной разновидности, которая нуждается в более теплых условиях. Для этого в конце апреля в почвосмесь, разложенную по горшочкам или другим емкостям (объем 0,5 л), высеиваются тыквенные семена.
Проростки рекомендуется закаливать. Ежедневно горшочки выносят на открытый воздух в течение 3-5 дней. Сколько понадобится держать их снаружи, зависит от погодных условий. Если температура выше 15 градусов, в первые сутки держат четверть часа. В продолжение следующих дней это время увеличивается на 15 минут. Не советуют выставлять рассаду под прямые солнечные лучи, лучше затенить.
Посадки подкармливают минеральными удобрениями, поливают теплой водой. Через 30 дней (конец апреля – начало мая) проростки высаживают в парник или под полиэтиленовую пленку, соблюдая между ними расстояние не менее метра. Для этого выбирают вечернее время или пасмурную погоду.
Следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить корневую систему. Чем меньше времени выращивается рассада, тем меньшая выбирается емкость, чтобы корни полностью оплели почву в ней. Сажая, каждый росток заглубляют на уровень семядольных листочков.
На каждом экземпляре оставляют по две завязи, остальные прищипываются на высоте до полуметра над плодом. Если ночи холодные, продолжают укрывание пленкой (с прорезями над растениями).
Рассадный способ выращивания подходит не для всех сортов тыквы
Всходы
Тыквенные семена прорастают столь же быстро, как и огуречные. Первые всходы появляются через несколько дней (два или три). Когда появятся настоящие листья, то проростки прореживают. Сколько оставить растений, зависит от разновидности:
- у крупноплодной – 1;
- у твердокорой и мускатной -2.
Всходы тыквы не требуют сложного ухода. Они нуждаются в рыхлении почвы вокруг и в междурядьях, прополке сорняков и поливе. В период, когда завязи меньше среднего по размерам яблока, полив ограничивают. При переувлажнении на этом этапе листья растут в ущерб плодам. Также полив приостанавливают, когда тыква готова к уборке. Это делает мякоть слаще.
Подкармливают рассаду умеренно. Первая подкормка раствором коровяка и фосфорно-калийными удобрениями – до периода цветения. Вторая – во время цветения (раствор древесной золы в 10 л воды).
Чтобы сохранить влагу в почве, ее мульчируют. Это делают во второй декаде июня – грунт уже прогрелся. Когда процесс вегетации подходит к концу, то огородники прищипывают верхушки молодых ростков, удаляют женские цветки.
Всходы тыквы следует освобождать от соседства с сорняками
- При составлении почвенной смеси не советуют добавлять свежий навоз, если на участке водится медведка. Этого вредителя привлекают свежие удобрения.
- Не советуется добавлять слишком много прелой травы, чтобы избежать перегрева коренной системы во время компостирования. Умеренное количество этого материала хорошо подходит для зон с умеренным климатом.
- Если вы сажаете мускатную разновидность в умеренном климате, то рекомендуется выращивание через рассаду. Это гарантирует, что овощ вызреет.
- Чтобы предотвратить потери во время возможных заморозков, огородники высеивают посадочный материал густо, на разной глубине. Если морозы не ударили, с наступлением теплых дней поздние всходы удаляют.
- Если летом много дождливых дней, овощи выращивают на компостных кучах. Так урожай не сгниет от соприкосновения с мокрой почвой.
- Для огородов в средней полосе России лучше выбрать раннеспелый или среднеспелый сорт.
- Семенной материал можно замочить в теплом слабом марганцовом растворе.
- Огородники сажают тыквы в шахматном порядке, чтобы выросшие овощи не мешали друг другу.
- Не рекомендуется брать для полива колодезную воду или из артезианской скважины.
Выращивание тыквенного урожая – несложная задача. Но чтобы получить крупные плоды, которые хорошо хранятся, следует соблюсти правила посадки семенного материала и ухода за ростками. В этом случае блюда из тыквы будут на вашем столе всю зиму.
