Куры на свободном выгуле. Как оборудовать напольное расположение кур-несушек

В прошлый четверг перед мастер-классом по русской кухне, о котором я рассказывал , я успел побывать во Владимирской области на куриной ферме. Недавно я жаловался, что часто бываю в разных хозяйствах, а фотографий самой популярной птицы — курицы у меня почти нет. Вот, наверстал.

Ферма Николая Степановича Алдушина находится в Ковровском районе Владимирской области. Раньше здесь было хозяйство завода имени Дегтярева, но потом его забросили. «Когда ты производишь оружие, на хрен тебе сельское хозяйство?» — говорит Николай.

Вообще Алдушин по специальности зоотехник, закончил Тимирязевку, 20 лет проработал директором сельхозпредпрития. Всю жизнь занимался молочным скотом. Но когда речь зашла об организации собственного хозяйства, выбор пал на кур, как на наименее затратное направление.

Сейчас на ферме 3500 несушек. К зиме нужно довести количество до 4000, чтобы добиться оптимальной температуры в курятнике. Курица комфортно себя чувствует и хорошо несется от +14 до +28°С.

Несмотря на большое поголовье кур, это все равно скорее домашнее, нежели чем промышленное птицеводство. Основные отличия от птицефабрики: исключительно напольное содержание кур (то есть никаких клеток), натуральные корма и свободный выгул.

В теплое время года куры свободно выходят пастись на улицу через лазы в стене.

Куры не только гуляют, но и несутся прямо на улице в зарослях крапивы. Конечно, собирать яйца на улице сложнее, чем в курятнике, зато круто как!

Кладка яиц крупным планом. Не беспокойтесь, на стол яйца попадут уже чистыми.

Славно потрудились!

Всего на ферме живут 3 породы: Ломан Браун, Хайсекс белые несушки какого-то безымянного кросса. «Очень злые! — говорит Николай Степанович про белых кур. — Если кто-то поранился, чуть-чуть кровь почуят, сразу заклюют».

А с виду и не скажешь. Милые.

Все три породы содержатся раздельно. У каждого стада есть свой петух. Вот один из них, черный.

Всех своих кур Николай Степанович купил на ковровской птицефабрике, тем самым спас от верной гибели. «Я покупаю кур после первого цикла, — рассказывает Н.С. — Потом куры входят в линьку, птицефабрике невыгодно их держать, она хочет от них избавиться. Я покупаю их недорого, линька проходит, а у меня взрослые куры. У меня вообще нет молодок». На ферме Алдушина куры живут в вольготных условиях, едят зерно, копают червяков и умирают как правило не от ножа. Падёж 25% в год считается нормальным, у Николая Степановича этот показатель не превышает 16-17%. Бывает, курица съест во дворе что-нибудь не то. Накануне две курицы утонули в луже. Лисы орудуют, опять же. В общем, суровая правда жизни.

«Конечно на птицефабрике им делают прививки, — делится секретами Николай Степанович. — Прививают один раз в возрасте до четырех месяцев». После переезда на ферму больше никаких прививок. Из кормов — пшеница, ячмень, подсолнечный жмых. Еще дают рыбу, ну и конечно то, что курочки сами накопают. «Иногда беру комбикорм, местный, ковровский. Если показатели протеина в партии хорошие. Езжу, сам смотрю» — продолжает рассказ Н.С.

Рассказал Николай Степанович и про свои планы. Хочет завести породистых кур. Пусть яйценоскость меньше, зато для души. И на оставшуюся часть бывшего совхоза у него тоже виды имеются. Отремонтировать, коров завести.

— Точно не останешься? — спросил на прощанье Николай Степанович. — А то бы в баню сходили, экологически чистой водки попили... Ну нет так нет. Заманчивое предложение, — говорю. Но нужно ехать. Спасибо. Интересуюсь, можно ли купить яиц домой. Николай Степанович дарит мне три упаковки, и мы прощаемся. По дороге останавливаюсь на обочине и захожу на 10 минут в лес. Маслята, подберезовики и даже рыжики! Но график, график. Нужно успеть въехать в Москву до пробок...

2. Какое яйцо считается диетическим?

3. Чем отличаются яйца от курицы свободного выгула и яйца от куриц, содержащихся в клетках? Почему?

4. Почему из яиц, купленных в магазине нельзя вырастить цыпленка?

5. Как формируется цена на яйца? Почему цены у разных производителей на аналогичный товар могут различаться почти вдвое?

6. Каким образом яйцо может оказаться заражено сальмонеллезом?

7. Чем может быть опасно наличие в яйцах антибиотиков?

8. Насколько опасны яйца без определенного наименования, неизвестного названия, которые продаются по цене 40-45 рублей за десяток в бюджетных супермаркетах?

9. Как правильно хранить яйца и какой срок их хранения?

10. Какую санитарную обработку проходят яйца?

Как нас обманывают в магазинах? К каким уловкам прибегают продавцы, чтобы "продлить" срок годности яиц? Можно ли проверить куриные яйца на свежесть в домашних условиях? Подробнее о том, как выбрать качественные яйца и избежать покупки некачественных — читайте в материале

В последнее время под давлением общественности, преимущественно, развитых западных стран, в птицеводстве начали появляться различные альтернативные методы выращивания птицы в противовес клеточным батареям, какие прочно заняли лидирующее положение в интенсивном птицеводстве. В этой статье я хочу коротко описать основные альтернативные способы производства птицы. Каждая из этих систем имеет свои плюсы и минусы. Но следует сразу отметить основную тенденцию последних лет: в отношении способов выращивания птицы должны прежде всего соблюдаться два принципа: это благосостояние птицы и безопасность для человека .

Традиционное клеточное содержание птицы : по этой системе две-четыре курочки в возрасте 19 недель сажаются в клетку площадью 0,18м 2 . Птичник вмещает десятки тысяч поголовья птицы. В корма для птицы на постоянной основе добавляются . В некоторых западных странах приняты законы, запрешающие использование клеточного содержания птицы как антигуманного способа, вызывающего страдание птицы и, соответственно, снижающего биологическую ценность продукции.

Бесклеточное содержание: похоже на клеточную систему за исключением того, что здесь нет клеточных батарей и птица свободно перемещается по полу. Но птица содержится очень плотно, не имеет доступа к выгулам и кормится теми же кормами, что и при клеточном содержании.

Свободновыгульное содержание: птица при такой системе содержания должна иметь доступ к выгулам в течение большей части года. Должны быть оборудованы специальные насесты и укрытия, где птица могла бы отдыхать. По площади, отводимой для птицы, эта система схожа на органическую птицу. В корма не разрешаются добавлять антибиотики, или другие .

Пастбищное содержание птицы: птица при такой системе содержится в небольших мобильных курятниках с насестами и гнездами, какие, по крайней мере раз в день, должны менять место своего расположения, перемешаясь на новое пастбище. Птица фуражирует и получает до 20% своего рациона из свежей травы, насекомых, земли, на которой пасется. Эта система отличается от свободновыгульной тем, что птица ежедневно имеет доступ к свежей траве, где она пасется. В такой системе птица может содержаться 6-7 месяцев в году.

по этой системе птица должна содержаться в специальлных сертифицированных условиях выращивания с самого рождения. Птица должна иметь доступ к выгулам круглый год, а в период, когда нет такой возможности, скармливаться пророшенным зерном. Все корма должны быть сертифицированы. Никакие антибиотики или не допускаются в кормах и каждая птица должна иметь, по крайней мере 0,18 м 2 площади жизненного пространства. Можно купить обычных суточных цыплят, но с самого рождения они должны выращиваться согласно строгим правилам, установленным в специальных руководствах.

Казалось бы все достаточно прозрачно и ясно, чем условия содержания птицы больше напоминают естественные, тем и лучше благосостояние птицы и качество продукции выше. Но специально поставленные эксперименты показывают, что не все так однозначно, как кажется на первый взгляд. Ниже я привел результаты одного эксперимента, где изучали в лияние альтернативных методов выращивания на развитие репродуктивной системы кур-несушек. Оценивали влияние трех различных типов выращивания на путем оценки яичников и яйцеводов на наличие физиологических вариаций. Работа была проведена в Университете штата Северная Каролина и результаты исследования были опубликованы недавно в Международном Журнале птицеводства.

Авторы изучали три альтернативных способа выращивания: на свободном выгуле (FR = 60), бесклеточное содержание (CF = 55) и в клеточных батареях (BC = 50). Сравнивали размеры и массу яичников и яйцеводов и количество фолликулов. Результаты показали, что куры на свободном выгуле имели на 19,4 и 13,5 процентов тяжелее яйцеводы, чем при клеточном и бесклетолчном содержании, соответственно.

Куры на свободном выгуле также показали увеличение количества , а также увеличение частоты множественных опухолей в яйцеводах.

Вопреки распространенному мнению, что птицы, выращиваемые на свободном выгуле или в бесклеточных системах, обеспечивают здоровую альтернативу клеточному содержанию, результаты данного исследования показали, что нет существенных различий по физиологическому влиянию этих способов выращивания на репродуктивную систему кур. Более того по состоянию здоровья яйцевода куры при клеточном содержании значительно превосходят кур на свободпном выгуле.

На мой взгляд, все изложенные системы выращивания птицы имеют право на жизнь, и продукция птицеводства при каждой из них найдет своего потребителя, так как все это будет регулироваться ценой продукции. Но мы должны знать, за что мы платим и стоит ли эта продукция того, какая указана на этикетке.

(Посетителей 787; 1 за сегодня)

Доброго времени суток, постоянные читатели и новые визитеры нашего портала! Сегодняшняя наша встреча посвящена открытым видам разведения живности. Опишем самые распространенные методы вольного содержания кур несушек. Да, любое домашнее существо, так же как животное в дикой природе, нуждается в свободе и просторе.

Методы вольного содержания кур несушек применяются в зависимости от поставленной цели – разведение кур в промышленных условиях или же в формате приусадебного питомника.

Одомашненные питомцы испытывают нужду в систематических прогулках на свежем воздухе, где они не только могут наслаждаться лучами солнца, но также разыскивать в земле насекомых и семена.

Белковый и растительный рацион благоприятно влияет на иммунитет курочек, поэтому не стоит пренебрегать выгулом.

Открытые условия ухода за подопечными позволяют фермеру ощутимо сэкономить на кормовых, так как дополнительная свобода действий позволяет птице искать большее количество подкормки самостоятельно.

На видео поздний выгул кур и команда «Домой!»

Выгульная

Эту систему использует большинство фермеров, содержащих маленькое поголовье, состоящее в основном из несушек. В птичнике с земляными или бетонными полами обустраивают насесты и гнезда для яйцекладки, а в стене вырезают лазейку наружу.

Площадка для прогулок может быть оборудована с применением определенных ограничений – обнесена палисадником или сеткой, но также пастбище может быть и свободным.

Также нельзя допускать прогулки в сырую погоду, когда земля раскисает, появляются лужи и грязь залипает на лапках квочек. Начинающим птицеводам будет лучше позаботиться об этих факторах заранее – зачастую для этого достаточно засеять ареал обитания травой.

Смотрим видео, как куры несушки гуляют зимой.

Уличный выпас

Чаще всего к данному варианту содержания поголовья домашней птицы склонны владельцы приусадебных участков. Это тот случай, когда нет надобности организовывать какие-то специальные и дополнительные сооружения. Курочки свободно выходят из домиков, когда они сами того захотят, могут гулять по территории двора, а также в саду и на огородном участке.

Кроме того, выпуская пернатых друзей в свой огород, владелец усадьбы или дачи объявляет войну вредителям растительных культур – «пернатый отряд спецназначения» быстро обезвредит «злобных козявок». Однако более пронырливые особи могут не удержаться и попытаться склевать плодовые, поэтому во время выпаса на огороде за стадом нужно внимательно наблюдать.

Важно отдавать себе отчет, что такой выгул делает обитателей уязвимее, подвергая их риску пострадать от нападения . Кроме того, гуляя, они могут отойти слишком далеко от «родных пенатов» и вдали «благополучно» заблудиться.

Чтобы этого не случилось, птичек нужно содержать на территории, огражденной забором, где размещены кормушки и поилочки, чтобы курочки могли питаться, не возвращаясь в птичник.

Сад, лужайка, закрытый дворик

Идеальным местом для прогулок всегда был и остается сад у дома, ведь домашняя живность воспринимает его в качестве маленького пролеска. Участок обладает особенным притяжением – там есть и открытые лужайки, где хорошо нежиться на солнышке, и заросли, где можно укрыться от зноя.

В саду загородной усадьбы обычно посажены высокие фруктовые деревья, способные своей кроной защитить куриное семейство от пернатых хищников.

Методы вольного содержания кур несушек имеют плюсы и минусы.

Преимущества и недостатки

Очевидные плюсы:

• нет нужды в поддерживании микроклимата;
• сокращение затрат на дорогостоящее оснащение;
• птица берет недостающую часть пищи из «подножного» корма;
• активный моцион, солнечные и воздушные ванны укрепляют иммунитет кур;
• яйца обладают наивысшей пищевой ценностью и признаны более полноценными с биологической точки зрения.

• используется ручной труд, что замедляет развитие производства;
• невозможно добиться высокой продуктивности, ввиду отсутствия контроля по ряду технологических процессов.

Бонус: Солярий для крылатого семейства

В приусадебных птицефермах можно по-разному ухаживать за домашней птичкой. Если она живет не в клетках, а в вольерах или в сараях на полу, то будет уместным обустроить солярий – такую форму ограниченного выгула. Это идеальный способ для крылатых друзей, содержащихся на просторе, который позволяет им получить наслаждение от дневных солнечных ванн.

Давно не вызывает сомнений, что яично-мясная продукция птицы, для которой организовали обширные прогулки, имеет более нежную структуру и приятный аромат, в сравнение с «клеточными» породами.

Итак, солярий. Обычно такое сооружение огорожено с южной стороны сеткой-рабицей высотой до 2 метров. Если в периметре имеется участок открытой земли, то рекомендуется засеять его люцерной, домашние клушки очень любят щипать листики этого растения, богатого большим количеством . Также эта травка представляет собой великолепное жилище мелких насекомых, которых могут съесть цыплята.

В солярии, так же как в стационарном птичнике, нужно разместить кормушку и наполнять ее комбикормом или мешанкой – все по мере режима кормления, практикуемого на участке. Однако за свежестью корма на свежем воздухе нужно следить, так как это среда, где повышается вероятность быстрой порчи. Добавление некоторого количества мелкого гравия способствует пищеварению.

«Солнечный профилакторий» для потомства отличается от такого «курорта» для взрослых особей обустройством полов, которые лучше всего покрывать доской или асфальтом. Эти материалы обладают достаточно высокими гигиеническими свойствами: они отлично аккумулируют тепло и легкодоступны для дезинфекции.

Пол из деревянных планочек или из оцинкованной сетки, с размерами ячеек 1,5х1,5 м, хорошо предотвращает распространенное заболевание «Кокцидоз». Бытует мнение, что деревянный пол значительно надежнее сеточного, так как он не подвержен коррозии и по нему удобнее входить человеку во время отлова цыплят.

Заключение

Как мы смогли выяснить, методы вольного содержания кур несушек и само вольное содержание несет в себе массу пользы. В процессе прогулок под открытым небом иммунная система пернатых созданий активно синтезирует витамин «D», являющийся участником многих метаболизмов в организме живого существа, поэтому все куры должны продолжительно «проводить досуг» таким образом.